किसानों को अब अपने फसल की कीमत गिरने के कारण फेकनी नहीं पड़ेगी बल्कि उसे सुखाकर अच्छे कीमतों पर बिक्री कर लेंगे, चलिए जानते है सब्जी सुखाने की मशीन के बारें में-
किसानों को नहीं फेंकने पड़ेंगी सब्जियां
सब्जी की खेती में किसानों को मुनाफा है। लेकिन जब मंडी में आवक ज्यादा हो जाती है, या किसी कारण से सब्जियों की कीमत गिर जाती है तो किसानों को लागत तक नहीं मिलती। ऐसे में ज्यादातर किसान सब्जियां फेंक देते हैं। जिससे किसानों को बड़ा नुकसान हो जाता है। लेकिन अब ऐसा नहीं होगा। किसानों को अपनी फसल की अच्छी कीमत मिलेगी। उन्हें सब्जियां कम दाम पर बेचने या फेकने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
आपको बता दे की प्याज, टमाटर, करेला, खीरा, अदरक, हल्दी, नारियल, सेब जैसे फल, सब्जी आदि अब फेंकने नहीं पड़ेंगे। किसान सब्जी सुखाने की मशीन के द्वारा सुखाकर बेंच सकते हैं तो चलिए आपको बताते हैं इस मशीन के बारे में।
मशीन से सब्जियां कैसे सुखाएं
सब्जियों को किसान धूप में भी सुखा सकते हैं। लेकिन वह कभी-कभी खराब हो जाती है। धूल, मिट्टी पड़ जाता है। जिससे किसी काम की नहीं रह जाती। बस किसानों को मेहनत लगती है। लेकिन अगर किसान मशीन की मदद से सब्जियां सुखाते हैं तो बड़ा फायदा होगा। आपको बता दे की सोलर डिहाइड्रेटर मशीन से सब्जियों को सुखाया जा सकता है।
इस मशीन में एक चैंबर होता है, जिसमें फल या सब्जी किसान रख देते हैं और फिर कांच की मदद से उसे ढक देते हैं। फिर धूप में यह सब्जी सूख जाती हैं। इसमें सोलर पैनल, पंखा लगे होते हैं। जिससे तापमान को नियंत्रित किया जा सकता है। करीब 45 डिग्री तापमान को मोड सकते हैं। गर्मियों में 30 डिग्री तापमान सेट करके सब्जियों को उचित तापमान में सुखा सकते हैं। सर्दियों में भी यह मशीन बराबर सही तरीके से काम करती है। यह मशीन किसानों को अच्छी कीमत में भी मिल जाएगी और बढ़िया से इससे सब्जी सूखती है।
इस मशीन में सोलर ड्रायर की सुविधा मिलती है। हरे पत्तेदार सब्जियों को भी सुख सकते हैं किस जैसे कि अगर धूप में सुखा पाएंगे तो चार-पांच दिन लगते हैं। लेकिन इसमें दो या ढाई दिन में सब्जियां अच्छे से सूख जाती हैं। समय की भी बचत होती है। साथ ही सब्जियों की महक और उसमें पोषक तत्वों की भी कमी नहीं होती। जिससे हरी सब्जी होती है, इस तरह सूखी सब्जियां भी काम आती है। यानी कि किसान सुखाकर भी इन सब्जियों की अच्छी कीमत ले सकते हैं।
मशीन की कीमत और खासियत
सोलर डिहाइड्रेटर मशीन किसानों के लिए बहुत ही ज्यादा लाभकारी होगी। वह किसान जो बड़े पैमाने पर सब्जियों की खेती करते हैं उन्हें इसकी खास जरूरत है। क्योंकि किसी भी तरह से सब्जी की खेती में उन्हें नुकसान नहीं होगा। चाहे मंडी में जो भी कीमत हो। किसान सब्जियां सुखा लेंगे तो उन्हें तो भी उतनी ही बढ़िया कीमत मिलेगी। सोलर ड्रायर 5 से ₹10000 में बाजार में किसानों को मिल जाएगा। इस मशीन को चलाने और इसके रखरखाव में भी ज्यादा खर्च नहीं आता है। ना के बराबर खर्चा रहता है। इसके इस्तेमाल में भी आर्थिक बोझ नहीं पड़ेगा।
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