Gardening tips: हींग की खुशबू से महकेगा घर का एक-एक कमरा, घर पर इस तरह से लगाएं हींग का पौधा, ध्यान रखे ये खास बातें।
हींग की खुशबू से महकेगा घर का एक-एक कमरा
घर में जब स्वादिष्ट व्यंजनों की बात होती है तो खाने में हींग का तड़का बेहद खास माना जाता है। क्योकि हींग का तड़का खाने के स्वाद को कई गुना ज्यादा बड़ा देता है लेकिन मार्केट में मिलने वाली हींग कई बार प्राकृतिक या पूरी तरह से शुद्ध नहीं मिलती है अगर आप शुद्ध हींग खाने के तगड़े में डालना चाहते है तो आप हींग का पौधा घर में ही लगा सकते है। वैसे तो हींग का पौधा पहाड़ी क्षेत्रों में ही उगाया जाता है लेकिन आप इस तरीके से अपने घर में हींग का पौधा लगा सकते है जिससे आपको बाजार की मिलावटी हींग खरीदने की जरूरत नहीं पड़ेगी। तो चलिए जानते है घर में हींग का पौधा कैसे लगाते है।

घर पर इस तरह से लगाएं हींग का पौधा
घर पर आप हींग का पौधा लगाना चाहते है तो आपको बता दें की ये एक पहाड़ी पौधा होता है इसलिए इसके पौधे को थोड़ी ज्यादा देखभाल की जरूरत पड़ेगी। लेकिन आप इसके पौधे को पूरे पौषक तत्व देकर अपने घर के गमले में ही उगा सकते है। हींग का पौधा लगाने के लिए बगीचे की मिट्टी में रेत, पत्ती खाद, तेजी से जल निकासी वाली मिट्टी तैयार करनी होगी साथ ही गमले में कुछ पथरीली चीजों को मिट्टी के साथ भरना होगा जिससे इसमें पानी डालने पर ये ठीक वैसे ही बहेगा जैसे पहाड़ी क्षेत्रों में होता है। मिट्टी में आपको कैल्शियम पाउडर भी डालना है इसके बाद इस पूरी सामग्री को मिलाकर इसमें हींग का पौधा रोप सकते है। हींग के पौधे को छायादार जगह पर रखना है और ज्यादा पानी नहीं देना है।
हींग के पौधे से कैसे मिलेगी हींग
हींग के पौधे पर फल, फूल या बीज नहीं उगते है। बल्कि इसके पौधे की जड़ और तने से मिलना वाला गोंद और दूध ही हींग होती है। पौधे से हींग लेने के लिए जड़ और तने को थोड़ा सा काटा जाता है जिससे कटे हुए तने से दूध या गोंद जैसा रस निकलता है। इस रस को हवा में सुखाया जाता है जिससे ये रस हींग के रूप में बदल जाता है और खाना के तगड़े में उपयोग में लिया जाता है। इसको सूखा कर पाउडर बनाकर स्टोर कर के भी रख सकते है और इस्तेमाल में लें सकते है।