धान की बुवाई से पहले अगर किसान खेत खाली नहीं छोड़ना चाहते हैं, उससे कमाई करना चाहते हैं तो चलिए आज आपको एक मोटे अनाज की खेती (चीना की खेती) की जानकारी देते हैं जिससे बिहार के किसान अच्छी खासी कमाई कर रहे हैं |
चीना की खेती (मोटे अनाज की खेती)
कई तरह के मोटे अनाज है जिनकी खेती में किसानों को मुनाफा है। सरकार भी इसके लिए प्रोत्साहित कर रही है। मोटा अनाज सेहत के लिए फायदेमंद होता है। धान, गेहूं से ज्यादा उसमें प्रोटीन होता है। दाल में जो प्रोटीन होता है उससे भी ज्यादा प्रोटीन इस मोटे अनाज में होता है।
दरअसल हम चीना की खेती की बात कर रहे हैं। यह एक मोटा अनाज है। चीना की खेती भारत के अलावा अन्य भी कई देशों में की जाती है। भारत में, बिहार में बहुत ज्यादा चीना की खेती की जाती है। चीना की कई तरह के व्यंजन भी बनाए जाते हैं। चलिए आपको बताते हैं चीना की खेती में किसानों को फायदा क्या है।
यह भी पढ़े- यह फसल लगाए 20 हजार रु खाते में देगी सरकार, 150 रु बीजो पर भी मिलेगी छूट, जानिए इस खेती के फायदे
चीना की खेती कैसे करें
चीना की खेती किसान अगर करते हैं तो उन्हें कई तरह के फायदे होंगे। इसीलिए आज हम इसकी चर्चा कर रहे हैं। दरअसल कई किसान ऐसे हैं जो कि आलू, सरसों जैसी फसलों की खेती कर रहे थे और अब उनके खेत खाली होने जा रहा है तो अगर किसान चाहे तो फरवरी और मार्च में चीना की फसल लगा सकते हैं।
यह 60-65 दिन में तैयार हो जाएगी और इस फसल को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती। गर्मियों में कई किसानों को पानी की कमी झेलनी पड़ती है जिससे वह ज्यादातर फसले नहीं लगाते हैं। लेकिन किसान चीना की खेती कर सकते हैं। इसमें एक पानी में ही काम हो जाएगा।
वहीं अगर चीना की खेती खरीफ सीजन में किसान करते हैं तो एक पानी की भी जरूरत नहीं होती। बारिश के पानी से काम हो जाता है। लेकिन गर्मियों में एक पानी देकर भी चीना की खेती किसान कर सकते हैं। बढ़िया उत्पादन मिल जाएगा। चीना की बढ़िया वैरायटी की तलाश है तो कृषि विशेषज्ञ का कहना है कि डॉक्टर राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय द्वारा विकसित की गई चीना की जबरदस्त वैरायटी है, बी आर 7 . यह वैरायटी बिहार के किसान बहुत ज्यादा पसंद करते हैं। कम पानी में और जल्दी तैयार होने वाली यह वैरायटी है। जिससे धान की खेती से पहले ही खेत खाली हो जाएगा।
चीन का बीज कहाँ मिलेगा
चीना का बीज सरकारी बीज बिक्री केंद्रों, से ऑनलाइन माध्यमों से , और बीजों से जुड़ी योजनाओं के ज़रिए मिल सकते हैं |
चीना खाने के फायदे
चीना की खेती में किसानों को एक फायदा यह भी है की यह सेहत के लिए फायदेमंद है। जिसका सेवन करके किसान अपनी सेहत में सुधार कर सकते हैं, और इसकी मार्केटिंग बढ़िया कर लेंगे तो बाजार से अच्छी कमाई भी कर लेंगे। चीना एक पौष्टिक आहार है। इसमें ग्लूटेन नहीं होता है। चीना में मैग्नीशियम, जिंक, आयरन, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम और मैगनीज जैसे कई तरह के पोषक तत्व होते हैं।
