बकरी के दूध का पाउडर की डिमांड कहां है, इससे कमाई कैसे होगी तथा पाउडर बनाने के लिए कहां जाना है, इसकी जानकारी आइये लेते हैं।
बकरी के दूध के पाउडर से क्या बनता है?
बकरी का दूध सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जैसे कैल्शियम, फॉस्फोरस, विटामिन B12 इत्यादि। इसमें प्रोटीन अच्छी मात्रा में होता है, इसलिए समय के साथ बकरी के दूध की डिमांड बढ़ रही है। लेकिन बकरी के दूध का उत्पादन कम होने से इसकी कीमत ज्यादा रहती है। बरसात और सर्दी में बकरी का दूध कम हो जाता है, इसलिए इसे पाउडर बनाकर स्टोर किया जा सकता है।
बकरी के दूध के पाउडर का कई तरह से उपयोग किया जाता है। बकरी के दूध के पाउडर से साबुन बनाया जाता है, जो त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा इसका इस्तेमाल शैंपू, लोशन आदि में भी किया जाता है। पालतू जानवरों का खाना बनाने में भी इसका उपयोग होता है। बूढ़ों के लिए यह एक अच्छा आहार है। इतना ही नहीं, बकरी के दूध के पाउडर से दही, पनीर, चॉकलेट, आइसक्रीम जैसे कई उत्पाद तैयार किए जाते हैं। इसलिए बकरी का दूध पाउडर बनाकर बेचना भी एक अच्छा व्यवसाय हो सकता है।
बकरी के दूध का पाउडर बनाने के लिए कहां करें संपर्क?
बकरी पालक अगर अपनी आमदनी बढ़ाना चाहते हैं, तो बकरी के दूध का पाउडर बनाकर बेच सकते हैं। आपको बता दें कि केंद्रीय बकरी अनुसंधान संस्थान (CIRG), मथुरा ने बकरी पालकों के लिए एक बड़ी खुशखबरी दी है। यहां बकरी के दूध को पाउडर बनाने की तकनीक विकसित की गई है। अगर बकरी पालक दूध का पाउडर बनाना चाहते हैं, तो सीआईआरजी मथुरा में संपर्क कर सकते हैं। यहां यह सुविधा उपलब्ध कराई जा रही है।
यहाँ बकरी पालकों को पाउडर बनाने की ट्रेनिंग भी दी जा रही है। आप प्रशिक्षण लेकर खुद भी घर पर बकरी के दूध का पाउडर तैयार कर सकते हैं और इससे अपना व्यवसाय शुरू कर सकते हैं।
1 लीटर दूध से कितना बनेगा पाउडर?
बताया जा रहा है कि पिछले 4 सालों से बकरी के दूध का पाउडर बनाने पर शोध चल रहा था, जिसमें अब सफलता मिल चुकी है। यहां पर 1 लीटर बकरी के दूध से लगभग 150 ग्राम पाउडर तैयार किया जाता है। सीआईआरजी मथुरा परिसर में बकरी के दूध से पाउडर बनाने का प्लांट भी स्थापित किया गया है। इस तरह, बकरी पालक अब पहले से अधिक कमाई कर सकेंगे।
