10 रु में झोलाभर के मिल जाती है तरबूज की तरह दिखने वाली ये देसी सब्जी, सेवन करते ही लोहा बन जाती है कमजोर हड्डियां, जाने कौन-सी सब्जी है।
तरबूज की तरह दिखती है ये देसी सब्जी
ये सब्जी दिखने में बिलकुल तरबूज की तरह दिखाई देती है लेकिन इसका साइज तरबूज से छोटा होता है ये सब्जी सेहत के लिए बहुत ज्यादा लाभकारी साबित होती है। इस सब्जी को राजस्थान के लोग खाना बहुत पसंद करते है क्योकि इस सब्जी का स्वाद खाने में बहुत लजवाब होता है। इस देसी सब्जी में कई तरह के पोषक तत्वों के गुण मौजूद होते है जो शरीर की हड्डियों को मजबूत बनाते है इस सब्जी को खाने से शरीर तंदुरस्त रहता है इस सब्जी का सेवन जरूर करना चाहिए। क्योकि ये साल में कुछ ही महीने खाने को मिलती है हम बात कर रहे है कचरी सब्जी की कचरी सेहत के लिए बहुत गुणकारी होती है।
सेवन से लोहा बन जाती है हड्डियां
ये सब्जी कमजोर हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए बहुत फ़ायदेमदं साबित होती है। कचरी की सब्जी विटामिन C से भरपूर होती है जो की इम्यूनिटी बिल्डअप में मददगार साबित होती है। इसके सेवन से मसल्स को मजबूती मिलती है कचरी सब्जी का सेवन करने से कई बिमारियों सेहत से कोसों दूर रहती है और डाइट में कचरी सब्जी को शामिल करने से भूख न लगने की समस्या भी दूर की जा सकती है। कचरी सब्जी में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के गुण प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम, विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्वों के गुण मौजूद होते है। जो शरीर को तंदुरस्त और फिट बनाते है।
कैसे करें उपयोग
कचरी का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है कचरी की सब्जी बनाई जाती है जो स्वाद में बहुत स्वादिष्ट होती है इसकी चटनी बनती है जिसको रोटी, चावल, दाल के साथ खाया जाता है। कचरी को धूप में सूखा कर बारीक़ पीसकर पाउडर के रूप में भी उपयोग किया जाता है। इसके पाउडर को स्टोर करके भी रख सकते है। कचरी खाने में खट्टी होती है। कचरी की सब्जी को जरूर खाना चाहिए जिससे शरीर में कई सारे फायदे देखने को मिलते है।
