यहाँ पर जामुन के रंग के दिखने वाले आलू की खेती की जानकारी देने जा रहे हैं, जिसकी कीमत भी सामान्य आलू से अधिक मिलती है।
कुफ़री जमुनिया आलू
कुफ़री जमुनिया आलू का रंग जामुनी और बैंगनी होता है। इसी वजह से इसका नाम भी इसी रंग पर आधारित रखा गया है। यह वैरायटी केवल 90 दिन में तैयार हो जाती है। अगर इस आलू की खेती करते हैं, तो इसका उत्पादन भी अधिक होता है। स्वाद में भी यह लोगों को काफी पसंद आता है और रंग के कारण यह देखने में अलग लगता है, जिससे ग्राहक इसकी ओर आकर्षित होते हैं।
एक एकड़ ज़मीन में अगर किसान इस वैरायटी की आलू की खेती करते हैं, तो 320 से 350 क्विंटल तक उत्पादन प्राप्त कर सकते हैं। इस वैरायटी की एक और खासियत है, आइए इसके बारे में विस्तार से जानते हैं।
भंडारण क्षमता अधिक
आलू की खेती में किसानों को एक बड़ा फायदा यह है कि इसकी मांग सालभर बनी रहती है और इसे लंबे समय तक स्टोर भी किया जा सकता है। अगर किसान कुफ़री जमुनिया आलू की खेती करते हैं, तो इसकी लंबी भंडारण क्षमता उन्हें लाभ दिला सकती है। साथ ही, यह आलू पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
खेती की विधि
कुफ़री जमुनिया आलू की खेती करने के लिए किसानों को खेत की तैयारी अच्छे से करनी चाहिए, तभी बेहतर उत्पादन प्राप्त होगा। इसके लिए खेत की दो से तीन बार गहरी जुताई करें और मिट्टी को भुरभुरा बनाएं।
इसके बाद, कतारों में बुवाई करें और पौधों के बीच उचित दूरी बनाए रखें। दो कतारों के बीच की दूरी 60 सेंटीमीटर तथा दो पौधों के बीच की दूरी 15 से 20 सेंटीमीटर रखें। इससे पौधों और जड़ों का बेहतर विकास होगा और उत्पादन भी अधिक मिलेगा।
एक एकड़ में लगभग 14 क्विंटल बीज की आवश्यकता पड़ती है। बुवाई से पहले बीज का उपचार अवश्य करें। इसके लिए जैविक विधि से बीज उपचार में ट्राइकोडर्मा पाउडर या अन्य किसी फफूंदनाशक का उपयोग करें। इससे बीजों में रोग की संभावना कम होगी और सभी बीज अच्छे से अंकुरित होंगे।
इसके अलावा, गोबर की सड़ी हुई खाद खेत में ज़रूर डालें। फसल को नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटाश की भी आवश्यकता होती है, जिसकी पूर्ति समय पर करें।
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