दुनिया भर में आज के समय में मसाले की खूब ज्यादा डिमांड है। मसालों में सबसे अहम किरदार जीरे का है। जीरे की खेती करके किसान तगड़ी कमाई कर सकते हैं। जीरा एक ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल हर किचन में किया जाता है। जीरे के बिना मसाले अधूरे हैं। देशभर में जीरे का 80% से ज्यादा का उत्पादन गुजरात और राजस्थान में किया जाता है। किसान केवल 5 एकड़ जमीन में जीरे की खेती से ₹200000 की कमाई कर सकता है। आइए इसके बारे में विस्तार से जानते है।
मार्केट में जीरे की डिमांड
आज के समय में जीरे की मार्केट में साल भर डिमांड बनी रहती है। जीरे को हर सब्जी और चाहे पोहा हो या कोई सब्जी हो या कोई नाश्ता हो हर चीज में जीरे का इस्तेमाल किया जाता है। हर किचन में जीरे की डिमांड रहती है। साल भर जीरे की खूब धड़ल्ले से बिक्री होती है। इसका मतलब है यह है कि आप जीरे की खेती से तगड़ी कमाई कर सकते हैं।
जीरे की खेती कैसे करें
जीरे की खेती करने का सबसे सही समय अक्टूबर से नवंबर महीने का होता है और वहीं इसकी कटाई फरवरी महीने में की जाती है और वही मार्च महीने में इसको मार्केट में बेचने के लिए भेज दिया जाता है। आपको बता दे जीरे की खेती करने के लिए सबसे पहले आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि जीरे का पौधा लगभग 30 डिग्री के तापमान में उगता है। जीरे की खेती करने के लिए रेतीली और दोमट मिट्टी जरूरी होती है।
जीरे की फसल को हल्की और दोमट मिट्टी के अंदर बड़ी आसानी से उगाया जाता है। आपको जीरे की फसल बोने से पहले अच्छे से खेत को तैयार करना होगा। इसके बाद आपको जीरे की बुवाई करनी होगी। जिस खेत में आप जीरे की बुवाई करेंगे उसमें आपको अच्छे से पहले खरपतवार आदि को साफ कर लेना चाहिए।
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जीरे की किस्म
जीरे की किस्म की बात करें तो इसकी सबसे अच्छी किस्म आरजेड 19 और 209, आरजेड 223 और जीसी 1-2-3 की किस्म को अच्छा कहा जाता है। यह किस्म में पकने में लगभग 120 से 25 दिन का समय लेती है और प्रति हेक्टेयर लगभग 510 से 530 किलोग्राम का उत्पादन देती है।
जीरे की खेती में लागत और कमाई
जीरे की खेती में लागत की अगर बात करें तो आपको प्रति हेक्टेयर 7 से 8 क्विंटल बीज की जरूरत पड़ेगी जो करीब आपको 30000 से 35000 रुपए प्रति हेक्टेयर के हिसाब से खर्च आएगा। वही कमाई की अगर बात करें तो आपको 5 एकड़ जमीन में दो से सवा दो लाख रुपए की कमाई हो जाएगी। इस तरह आप जीरे की खेती से तगड़ी कमाई कर सकते हैं।
