इस मसालें की खेती किसानों के लिए फायदे का सौदा होती है क्योकि इसकी खेती में खर्चा बहुत कम आता है और कमाई अच्छी होती है तो चलिए जानते है कौन से मसालें की खेती है।
सर्दियों के मौसम में करें इस मसालें की खेती
इस फसल की खेती बहुत फायदेमंद मानी जाती है क्योकि इसकी मांग बाजार में 12 महीने खूब ज्यादा होती है ये सेहत लिए बहुत फायदेमंद साबित होता है इसके सेवन से सेहत रोगमुक्त और तंदुरस्त रहती है इसलिए लोग इसको बाजार से खूब खरीदते है। इसकी खेती में लागत और मेहनत दोनों ही कम होती है। इस फसल की खेती रबी सीज़न यानी सर्दियों के मौसम में की जाती है। आप इसकी खेती से बहुत अच्छा मुनाफा कमा सकते है। हम बात कर रहे है कैरम सीड्स यानि अजवाइन की खेती की तो चलिए इसकी खेती के बारे में जानते है।
कैसे करें खेती
अगर आप इस मसालें की खेती करना चाहते है तो आपको इसकी खेती के बारे में पहले जानना होगा जिससे आपको खेती करने में कोई दिक्कत नहीं आएगी। अजवाइन की खेती के लिए ठंडा और शुष्क जलवायु सबसे अच्छी मानी जाती है इसकी खेती करने के लिए उचित जल निकासी वाली उपजाऊ दोमट मिट्टी की ज़रूरत होती है। इसकी खेती के लिए पहले खेत की जुताई करनी चाहिए फिर मिट्टी में गोबर की खाद डालनी चाहिए। इसके पौधे बीज के माध्यम से लगाए जाते है बीजों को बुवाई से पहले 12 घंटे तक पानी में भिगोना चाहिए। इसके बीजों को कतारों में 30-40 सेमी की दूरी पर बोना चाहिए बुवाई के बाद इसकी फसल करीब 140 से 160 दिनों में तैयार हो जाती है।
कितना होगा मुनाफा
अगर आप इस मसालें की खेती करते है तो आपको इसकी खेती से बहुत अच्छा मुनाफा देखने को मिलेगा। क्योकि इसकी मान देश विदेश सब जगह खूब होती है एक बोघा में अजवाइन की खेती करने से करीब 15 से 18 क्विंटल तक उत्पादन मिलता है आप अजवाइन की खेती से एक बीघा में करीब 2.5 लाख रूपए का मुनाफा कमा सकते है। इसकी खेती बहुत लाभकारी साबित होती है।
अजवाइन के फायदे
अजवाइन सेहत के लिए बहुत गुणकारी होती है अजवाइन में फाइबर और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में मदद करते है। अजवाइन के सेवन से पेट दर्द, अपच, गैस जैसी कई समस्याओं से छुटकारा मिलता है। इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व के गुण प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर, कैल्शियम, आयरन, विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-वायरस गुण होते है जो शरीर को तंदुरस्त रखते है। अजवाइन का सेवन जरूर करना चाहिए।
