छोटे-मोटे काम छोड़कर करें इस फसल की खेती, 1 एकड़ जमीन से होगी 10 लाख रुपये की कमाई, जानें इस गांठ वाली फसल के बारे में।
गांठ वाली फसल
आज हम गांठ वाली फसल के बारे में बात हर रहे है। जिसको हम अदरक भी बोलते है। अदरक का किचन में बहुत उपयोग होता है और साथ में इनको औषधि के रूप में लेते है। अदरक को चाय में डालकर बनने से है में स्वाद के साथ बढ़ाने के लिये। अदरक वाली चाय को सबसे ज्यादा सर्दी के मौसम में सबसे ज्यादा पसंद कि जाती है । अदरक का उपयोग मसालों के रूप में सलाद, अचार, मुरब्बा, चटनी आदि के रूप में किया जाता हैं। पकी गांठों को सुखाकर उनसे सोंठ तैयार किया जाता है। ताजा अदरक व्यंजनों को खूशबूदार तथा चटपटा बनाने एवं मुरब्बा बनाने के काम आते है। अदरक का प्रयोग सब्जियों को चटपटा बनाने किया जाता हैं।
अदरक की खेती
अदरक की खेती के लिए मेड़ो को बना ले। मेड़ो के बिच में नाली बना ले जिसे पानी आगे निकलता जाये। जमीन कुछ ऐसी होनी चाहिए, जिस पर पानी ज्यादा ठहरे नहीं। अगर पानी ठहरेगा तो जड़ों का गलना बीमारी आ सकती हैं। आपको बता दें कि अदरक का पौधा नहीं लगाया जाता, अदरक का बीज लगाया जाता है। अदरक के अंदर से ही पौधा फूटता है। अदरक का जो एक एकड़ में लगभग 1000 से 1100 किलो तक बीज लगा सकते है।
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अदरक की कीमत
आप सब को अच्छे से मालूम होगा की अदरक की मांग दिन प्रतिदिन बढ़ती जा रही है। बाजारों में अदरक की कीमत बढ़कर 120 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई है। एक एकड़ में अदरक की खेती कर के 6 से 7 लाख की कमाई होती है और साथ ही साथ आप इस फसल की खेती जितनी ज्यादा जमीन होगी उतनी तगड़ी कमाई कर सकते है और आप आराम से 10 से 11 लाख रूपये तक का मुनाफा कमा सकते है। अदरक की सोंठ बना कर बाजार में बेच सकते है, जिसकी कीमत 300 रुपए प्रति किलो होती है। इसके अलावा इसकी गोला किस्म भी आती है जिसकी कीमत 400 से 500 रुपए प्रति किलो होती है। सोंठ और अदरक की मांग बाजार में रहती है। किसान भाई भी अदरक से डबल मुनाफा कमा सकते है।
रामबाण औषधि
अदरक के उपयोग से छाती पर जमा सारा बलगम निकालकर बाहर करती है, अदरक को छोटे छोटे टुकड़े में कटा कर गैस में हलकी आंच में गर्म कर ले फिर एक एक कर के मुंह में रखे और चुसते रहे खांसी आना कम हो जाएगी। सिरदर्द, कमर के दर्द, पेट दर्द, बेचैनी, घबराहट आदि छोटे-मोटे रोगों के लिये यह रामबाण औषधि है। अदरक को चुसते ही मुंह में लार ग्रन्थि अपना काम शुरू कर देती है। इसमें गले की खशखशाहट दूर होती है।
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