अगर आलू खरीदने और उसे घर पर रखने में कुछ गलतियां कर देंगे तो सेहत से बड़ा खिलवाड़ हो सकता है। तो चलिए जानते हैं आलू खरीदने और उसे रखने का सही तरीका क्या है, जिससे वह जल्दी खराब नहीं हो-
आलू खरीदते समय क्या देखें
आलू सेहत के लिए फायदेमंद होता है। बाजार से हम आलू जरूर लेकर आते हैं और लंबे समय तक उसका इस्तेमाल करते हैं। आलू हर तरह की सब्जी में डाल जाता है। कई प्रकार के स्नैक्स में भी इसका इस्तेमाल होता है। तो चलिए नीचे लिखे बिंदुओं के अनुसार जानते हैं आलू खरीदते समय हम किन बातों का ध्यान रखें। जिससे पैसे बर्बाद ना हो और वह आलू सेहत को नुकसान ना पहुंचाएं-
- जिस आलू में अंकुरण यानी कि स्प्राउट हुआ है उस आलू को नहीं खरीदना चाहिए। वह सेहत के लिए नुकसानदायक होता है। उसे खाने से कोई फायदा नहीं बल्कि तबियत बिगड़ सकती है।
- इसके अलावा दूसरी बात यह ध्यान में रखना है कि आलू के छिलके का रंग हरा नहीं होना चाहिए। हरे रंग के जिस आलू में धब्बे दिखाई देते हैं वह सेहत के लिए नुकसानदायक होता है।
- आलू खरीदते समय उन्हें छूकर देखें। अगर वह आलू दबाने से दब रहा है, लूज है, सॉफ्ट है, तो वह जल्दी खराब हो जाएगा। सड़ जाएगा और बता दे की आलू सड़ता है तो तेज गंध घर में फैल जाती है। इसलिए वह सड़ा हुआ आलू ना खरीदें जो आलू ठोस हो उनको ले।
आलू स्टोर कैसे करें?
बाजार से आलू लाने के बाद अगर घर में सही तरीके से नहीं रखते हैं, कुछ छोटी बातों का ध्यान नहीं रखते हैं तो आलू जल्दी खराब हो जाएंगे। चलिए नीचे लिखे बिंदुओं के अनुसार जानिए आलू कैसे रखना चाहिए-
- आलू बाजार से लाने के बाद उन्हें कभी धोकर स्टोर नहीं करना चाहिए। कुछ लोग क्या करते हैं कि उसमें मिट्टी लगी रहती है तो उन्हें धोकर रख देते हैं। जिससे उसमें नमी आ जाती है और फिर नमी वाला आलू जल्दी खराब हो जाता है। इसलिए जब आलू का इस्तेमाल करना हो तभी उसे पानी से धोएं।
- आलू को कभी पन्नी में बांधकर नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने से वह जल्दी खराब होता है। इसलिए हो सके तो सबसे बढ़िया लकड़ी की टोकरी रख ले और उसमें आलू रखें।
- आलू किसी अंधेरी जगह पर फैला कर रख दे। जहां पर हवा आती हो और ठंडी जगह हो।
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