बस एक बार सेवन करने से घोड़े जैसे फुर्तीले हो जाएंगे, सैकड़ों बीमारियों को पास भी नहीं आने देगी , जानिए इस सब्जी का नाम और फायदे। आईए जानते हैं इस सब्जी ढेरों फायदे बारे में ।
एक बार सेवन करे
ये कोई साधारण सब्जी नहीं है, एक जड़ वाली सब्जी है। इसका उपयोग नमकीन को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी किया जाता है।मसालेदार स्वाद पसंद करने वाले कई लोग इसके तीखे स्वाद और तीखेपन के कारण इसको पसंद करते है। इसका इस्तेमाल सुशी के साथ किया जाता है, सुशी जापानी व्यंजन है। इसमें सिरके वाले चावल तैयार किया जाता है।
वसाबी की खेती
वसाबी के पौधों को भरपूर नमी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। यदि आप वसाबी पौधे को कंटेनर में उगा रहे हैं, तो 10 इंच की गहराई वाले एक या दो गैलन के बर्तन का उपयोग करें। मिट्टी और खाद एक बर्तन में मिलाएं सुनिश्चित करें कि यह गमले की मिट्टी से थोड़ी भारी हो ताकि यह नमी को बनाए रख सके।वसाबी के पौधों की रोपाई जुलाई-अगस्त महीने में की जाती है।
वसाबी के पौधे की सिंचाई
वसाबी लगाते समय अच्छी तरह से पानी डाले । पौधों पर पानी छिड़कने से वसाबी के पौधे ठंडे रहेंगे। इन पौधों को डिब्बे, बाल्टी से डरेक्ट पानी न दें क्योंकि ये पौधे थोड़ी-थोड़ी पानी को बर्दाश्त कर सकते। डरेक्ट पानी से जड़ सड़ सकती है, ऐसे में वसाबी के पौधे मार सकते है।
वसाबी के बीज
वसाबी के बीज को छिलके के साथ भिगोने से नरम हो जाने पर अंकुरित होना आसान हो जाता है। वसाबी को बहुत छायादार स्थान की आवश्यकता होती है, क्योकि ये पौधे धूप में अच्छी तरह से नहीं उगते है। वसाबी के बीज को पूरी रात भिगोकर रखें।
वसाबी जड़ के फायदे
- ह्रदय समस्या को दूर करने में।
- सूजन कम करने में।
- एलर्जी को कम करने में।
- वजन कम करने में।
- हड्डियों को मजबूत करने में।
वसाबी के जड़ की कीमत
आपको बता दें कि बाजार में इस सब्जी की बहुत ज्यादा डिमांड है। एक किलोग्राम वसाबी की कीमत 13 हजार से 15 हजार रुपये है. अगर आप इस सब्जी की खेती करते हैं तो आपको लाखों का मुनाफा होगा। एक एकड़ में भी इस सब्जी की खेती करते हैं तो आपको 3 से 4 लाख रुपये का मुनाफा होगा।
