500 से 5000 रुपए किलो बिकने वाली काली हल्दी की खेती, किसान को होगा 50 लाख रुपये का मुनाफा, रिश्तेदार को भी होगी ईर्ष्या, जानिए इस खेती के बारे में।
काली हल्दी
आज हम ऐसे ऐसे हल्दी की बात करेंगे जिसकी खेती के बारे में आप सब बहुत काम सुने होंगे। हल सब पीली हल्दी के बारे में बहुत सुने भी है, देखे भी है की इनकी खेती कैसे होती है, हल्दी का उपयोग हम सब उपचार में और खाने में करते है। क्या आप काली हल्दी की खेती के बारे में सुने है ?तो आज हम काली हल्दी की खेती के बारे में जानेगे। काली की हल्दी कुछ राज्यों में की जाती है। इसे अंग्रेजी में ब्लैक ज़ेडोरी के नाम से जाना जाता है।
काली हल्दी की खेती
काली हल्दी की खेती रेतीली या चिकनी, दोमट मिट्टी में से किसी भी एक में कर सकते हैं। जुताई करते समय मिट्टी में अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद मिला ले । काली हल्दी के पौधों को ज्यादा सिंचाई की जरूरत नहीं होती है। पौधे की जड़ों के चारों ओर मिट्टी चढ़ाने का काम हर एक से दो महीने में करते रहना चाहिए। काली हल्दी की खेती पंक्तियों में की जाती है। हल्दी के गांठो को मेड़ों में लगाना चाहिए। काली हल्दी लंबी, बेलनाकार, गहरे रंग की होती है और काली हल्दी के अंदर का रंग गहरा नीला-काला या गहरा बैंगनी होता है। इसके पत्ते चौड़े और लम्बे होते हैं। काली हल्दी के पौधे की पत्तियों में बीच में एक काली धारी होती है।
काली हल्दी की कटाई
जनवरी से फरवरी तक कटाई की जाती है। कई लोग काली हल्दी की कटाई अप्रैल-मार्च तक टाल देते हैं। कटाई के लिए सबसे पहले सिंचाई के ज़रिए मिट्टी को नम बनाया जाता है। काली हल्दी हो किसी भी प्रकार से चोट न पहुंचे। इसे हवादार छाया में रखना चाहिए। अगर आप इसे भंडारण के लिए रखना चाहते हैं तो ऐसा कमरा चुनें जिसमें पर्याप्त हवा हो। पौधों को मिट्टी से उखाड़ लें और चाकू या किसी धारदार औजार से काली हल्दी को पौधे की जड़ों से अलग कर लें।
काली हल्दी की कीमत
काली हल्दी की खेती से किसान को अच्छी खासी कमाई होगी। काली हल्दी बाजार में काफी ऊंचे दामों पर बिकती है. हल्दी के दाम में उतार-चढ़ाव होता रहता है। गीली काली हल्दी 500-900 रुपये प्रति किलो बिकती है। सूखी काली हल्दी 500 से 5000 रुपये प्रतिकिलो तक बिकती है। अगर आप 2 किलो बीज बोते हैं तो 2-3 किलो ही निकलेगा। किसान आसानी से 50 लाख रुपये का मुनाफा कमा सकते हैं।
काली हल्दी फायदे
यह आयुर्वेद के अंदर इस्तेमाल होती है। काली हल्दी चमत्कारी गुणों के कारण काफी जानी जाती है। काली हल्दी का प्रयोग घाव, मोच, त्वचा रोग, पाचन तथा लीवर की समस्याओं को ठीक करने के लिए किया जाता है।
