इस समय कई किसानों को प्याज सड़ने की समस्या आ रही है, जिससे उन्हें भारी नुकसान उठाना पड़ रहा है। तो चलिए इसके उपाय बताते है-
प्याज की खेती और भंडारण की चुनौती
प्याज की खेती से किसान अच्छी कमाई कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए उन्हें लंबे समय तक प्याज को सुरक्षित स्टोर करना पड़ता है। प्याज की मांग पूरे साल बनी रहती है, इसलिए किसान महीनों तक प्याज को खराब होने से बचाकर रखते हैं, जिससे आगे चलकर उन्हें अच्छी कीमत मिल सके। लेकिन बरसात के मौसम में प्याज सड़ने की समस्या बहुत बढ़ जाती है। इस मौसम में नमी, कीट और रोग ज़्यादा फैलते हैं। यदि कुछ विशेष सावधानियाँ रखी जाएं तो प्याज को इस मौसम में भी सुरक्षित रखा जा सकता है।
बरसात में प्याज को सड़ने से बचाने के उपाय
नीचे बताए गए आसान और सस्ते उपाय अपनाकर किसान बरसात में प्याज को सड़ने से बचा सकते हैं-
- ऊँचाई पर रखें प्याज – प्याज को ज़मीन से ऊपर रखने के लिए पहले ज़मीन पर ईंटें बिछाएं, फिर उनके ऊपर जाली रखें। इस पर प्याज रखें ताकि नमी नीचे न पहुंचे और प्याज ज़मीन से संपर्क में न आए।
- हवा का प्रवाह बनाए रखें – प्याज को जिस कमरे में रखा जाए, वहाँ हवा का अच्छा प्रवाह होना चाहिए। एक बड़े कमरे में कम से कम तीन पंखे लगाए जाएँ, जिससे हवा लगातार चलती रहे।
- ग्रीन नेट का प्रयोग करें – प्याज के ऊपर ग्रीन नेट बिछा दें। इससे प्याज की पत्तियाँ काली नहीं होंगी और फफूंद (फंगस) की संभावना कम होगी।
- हैलोजन लाइट लगाएँ – पंखों के ऊपर हैलोजन लाइट लगाएं। इससे हल्की गर्म हवा अंदर जाती है और प्याज में नमी नहीं टिकती, जिससे वह सड़ती नहीं है।
- फिनायल की गोलियाँ रखें – पंखों के आसपास फिनायल की गोलियाँ रख दें। इसकी गंध से कीट-पतंगे और मच्छर दूर रहते हैं और प्याज सुरक्षित रहती है।
इन सरल और सस्ते उपायों को अपनाकर किसान बरसात के मौसम में भी प्याज को सुरक्षित रख सकते हैं। विशेष ध्यान रखें कि सीलन या ज़मीन की नमी प्याज तक न पहुंचे, तभी फसल लंबे समय तक सही हालत में रहेगी और बाजार में अच्छी कीमत मिल सकेगी।
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