आज हम आपको ऐसी सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं जिसकी खेती करके किसान खूब कमाई कर सकते हैं। इस सब्जी को कांटेदार सब्जी के नाम से भी जाना जाता है। यह सब्जी बहुत ही शानदार मानी जाती है। इतना ही नहीं लोग इसको खूब चाव से खाते हैं। इस कांटेदार सब्जी में कई सारे गुण पाए जाते हैं जिसकी वजह से यह महंगी बिकती है। आइए इस सब्जी की खेती से लेकर इसके मुनाफे के बारे में विस्तार से जानते हैं।
क्या है इस सब्जी का नाम
हम जिस सब्जी की बात कर रहे हैं वह टेस्ट में बेस्ट तो है ही है ऊपर से इस सब्जी की मार्केट में इसलिए भी डिमांड है क्योंकि इसमें कई तरह के पौष्टिक गुण पाए जाते हैं। इस सब्जी को लोग बड़े ही शौक से खाना पसंद करते हैं। इस सब्जी का नाम कांटेदार शलजम है। कांटेदार शलजम की मार्केट में बहुत ज्यादा डिमांड होने की वजह से इसकी कीमत भी अच्छी खासी मिलती है। आइए इसकी खेती कैसे की जाती है जानते हैं।
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कांटेदार शलजम की खेती कैसे करें
कांटेदार शलजम की खेती के लिए आपको कई बातों का खास ध्यान रखना होता है। इसकी खेती बड़ी ही आराम से की जा सकती है। इस फल की खेती करने के लिए सबसे पहले आपको जलवायु पर ध्यान देना होगा क्योंकि कांटेदार शलजम को सामान्यतः ठंडी और हल्की आर्द्र जलवायु में उगाया जाता है। कांटेदार शलजम का पौधा लगभग 15 से 20 सेल्सियस के बीच के तापमान में उगता है। ज्यादा गर्मी इस पौधे को खराब कर सकती है।
इस पौधे की खेती के लिए ठंड का मौसम सबसे सही माना जाता है। इस शलजम की खेती करने के लिए बलुई और दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त मानी जाती है जिसका पीएच मान लगभग 6.0 से लेकर 7.5 के मध्य होना बेहद आवश्यक होता है। बता दे शलजम की खेती करने के लिए आपको सबसे पहले खेत को तैयार कर लेना होता है। इसमें अच्छे से खेत में दो से तीन बार जुताई कर लेना चाहिए इसके बाद में आपको इस खेत में इसके बीज लगा देना चाहिए। लेकिन बीज बोने से पहले आपको इस बात का खास ध्यान रखना है कि इन बीजों को 1 से 2 घंटे तक पानी में भीग कर जरूर रखना है।
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इन बीजों को मिट्टी की सतह पर हल्के से दबाकर वह देना है। बीजों को ज्यादा गहरा नहीं डालना है क्योंकि बहुत गहरी अगर बीज डाल दिए जाते हैं तो यह उग नहीं पाते हैं। बीज बोने के बाद में आपको हल्का पानी डालना है और जगह को समतल कर देना है। इस प्रकार इस सब्जी को उगने में लगभग 9 महीने का समय लग जाता है। इस प्रकार आप कांटेदार शलजम की खेती कर सकते हैं।
कांटेदार शलजम के फायदे
कांटेदार शलजम खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है। इसमें कई प्रकार के औषधीय गुण पाए जाते हैं जिसकी वजह से उसकी मार्केट में खूब ज्यादा डिमांड रहती है। इतना ही नहीं इसके सेवन से कई सारे फायदे भी आपको देखने को मिलते हैं।
कांटेदार शलजम से कमाई
कांटेदार शलजम की खेती से कमाई की अगर बात करें तो इसकी मार्केट में कीमत इसकी डिमांड पर निर्भर करती है और इसकी डिमांड मार्केट में बहुत ज्यादा रहती है। अगर आप इसकी एक एकड़ जमीन में भी खेती कर लेते हैं तो आप इसे बहुत तगड़ी रकम कमा सकते हैं। कांटेदार शलजम की खेती आपको बहुत अच्छी कमाई करके देगी।
