इस पत्तेदार सब्जी के बारे मेथी पालक भी फैल है क्योकि में बहुत ज्यादा संख्या में पौष्टिक तत्व पाए जाते है तो आइये जानते है कौन सी सब्जी है।
आँखों की रोशनी 4 गुना कर देगी ये सब्जी
ये सब्जी पोषक तत्व से भरपूर खजाना होती है इसकी डिमांड बड़े बड़े 5 स्टार होटलों में बहुत होती है क्योकि लोग इसका सेवन करना बहुत पसंद करते है इसकी खेती में लागत मेहनत कम आती है और मुनाफा बहुत शानदार होता है अगर किसान कम दिनों में खेती से अच्छा पैसा कामना चाहते है तो इस सब्जी की बुवाई सितंबर के महीने में जरूर करें। ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है हम बात कर रहे है अरुगुला की ये सरसों परिवार की एक पत्तेदार सब्जी है जो अपने तीखे और मिर्च जैसे स्वाद के लिए जानी जाती है इसे रॉकेट या रूकोला भी कहा जाता है। तो आइये इसकी खेती के बारे में जानते है।
अरुगुला की खेती
अरुगुला की खेती बहुत लाभकारी होती है इसकी खेती के लिए सितंबर अक्टूबर का महीना अच्छा होता है। अरुगुला की खेती के लिए उचित जल धारण क्षमता वाली उपजाऊ मिट्टी उत्तम होती है। इसके पौधे बीज के द्वारा लगाए जाते है। इसकी खेती में खरपतवार नियंत्रण के उपाय करना चाहिए जिससे फसल तेजी से बढ़ती है। इसकी खेती में कम्पोस्ट का खाद का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए। बुवाई के बाद अरुगुला की फसल करीब 30 से 45 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है।
जाने उत्पादन क्षमता
अरुगुला की खेती बहुत अच्छा मुनाफा कराने वाली होती है इसकी मांग बाजार में बहुत होती है। एक एकड़ में अरुगुला की खेती करने से लगभग 4,500 किलोग्राम का उत्पादन होता है। मार्केट में इसकी कीमत अच्छी मिलती है आप इसकी खेती से लाखों रुपए की कमाई कर सकते है। अरुगुला की चाहिए खेती जरूर करना चाहिए। जिससे कम दिनों में बहुत लाभ होता है। इसमें विटामिन, खनिज पदार्थ, फाइबर और नाइट्रेट्स का उच्च स्रोत होता है।
