औषधीय गुणों से भरपूर ये मसाला अपने अनूठे स्वाद के लिए दुनिया भर में फेमस है इसके इस्तेमाल से कई आयुर्वेदिक दवाई तैयार की जाती है जो सिर्फ भारत में ही नहीं अब देश विदेशों में भी बहुत डिमांडिंग हो चुकी है तो चलिए इस अनूठे स्वाद से भरपूर मसाले के बारे में विस्तार से जानते है।
औषधीय गुणों से भरपूर मसाला
ये मसाला सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है और इसको खाने में डालने से खाने का स्वाद कई गुना ज्यादा बढ़ जाता है इस मसाले में कई पोषक तत्वों के गुण बहुत ज्यादा मात्रा में मौजदू होते है जो सेहत को बिमारियों से दूर रखते है इसलिए इस मसाले की डिमांड बाजार में बहुत ज्यादा अधिक मात्रा में होती है आप इसकी खेती से बहुत ज्यादा शानदार कमाई कर सकते है इसकी खेती में ज्यादा लागत नहीं आती है और कम दिनों में पूरी हो जाती है। हम बात कर रहे है पान मेथी की खेती की इसे कसूरी मेथी के नाम से भी जाना जाता है। तो चलिए इसकी खेती के बारे में जानते है।
यह भी पढ़े तुलसी के पौधे में हल्दी डालने से क्या होता है, क्या देखने मिलेंगे शुभ परिणाम, जानिए जरुरी बात
पान मेथी की खेती
पान मेथी की खेती बहुत ज्यादा लाभकारी होती है अगर आप पान मेथी की खेती करना चाहते है तो आपको इसकी खेती के बारे में जानना होगा जिससे आपको खेती करने में कोई परेशानी नहीं होगी। पान मेथी की खेती के लिए जल निकासी वाली चिकनी मिट्टी सबसे अच्छी रहती है मिट्टी का पीएच मान 6 से 7 के बीच होना चाहिए। इसके पौधे बीजों के माध्यम से लगाए जाते है इसकी बुआई से पहले बीजों को 8 से 12 घंटे के लिए पानी में भिगो देना चाहिए और फिर बुवाई करनी चाहिए। इसकी खेती में जैविक खाद और गोबर की खाद का इस्तेमाल करना चाहिए। बुवाई के बाद इसकी फसल करीब 30-35 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है।
कितनी होगी कमाई
अगर आप पान मेथी की खेती करते है तो आपको इसकी खेती से बहुत जबरदस्त कमाई देखने को मिलेगी क्योकि ये बाजार में बहुत डिमांडिंग होती है पान मेथी का इस्तेमाल कई आयुर्वेदिक औषधि को बनाने के लिए भी किया जाता है। एक एकड़ में पान मेथी की खेती करने से करीब 15 से 20 क्विंटल तक पैदावार हो सकती है आप इसकी खेती से एक एकड़ में 1 से 2 लाख रूपए की कमाई कर सकते है।
पान मेथी के फायदे
पान मेथी यानी कसूरी मेथी सिर्फ खाने के स्वाद को ही नहीं बढ़ाती है बल्कि इसमें कई औषधीय गुण भी मौजूद होते है जो सेहत को तंदुरस्त और फ़ीट बनाते है पान मेथी के सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है बालों को स्वस्थ के लिए पान मेथी बहुत फायदेमंद साबित होती है पान मेथी में पाए जाने वाले पोषक तत्व के गुण आयरन, कैल्शियम, विटामिन A, विटामिन C, पोटैशियम, फाइबर, मैग्नेशियम, प्रोटीन और जिंक जैसे कई तत्वों के गुण भरपूर मात्रा में मौजूद होते है जो सेहत को बिमारियों से मुक्त बनाते है।
