पनीर के नाम से फेमस दुनिया का सबसे अनोखा फूल बिकता है बाजार में 1000 रु किलो, कलयुग की संजीवनी से कम नहीं, जाने नाम और काम।
कलयुग की संजीवनी बूटी
आज हम आपको एक ऐसे अद्भुत अनोखे फूल के बारे में बता रहे है जो आयुर्वेद में कलयुग की संजीवनी बूटी का काम करता है इस फूल में कई खतरनाक बिमारियों का बहुत शानदार और असरदार इलाज मौजूद होता है इसलिए इस फूल की कीमत बाजार में करीब एक हजार रूपए प्रति किलो में होती है। ये फूल दुनिया भर में पनीर के फूल के नाम से जाना जाता है लेकिन इसका पूरा नाम पनीर डोडा है और इसको पनीर बेड, विथानिया कौयगुलांट और रेनेट भी कहते है।
पनीर डोडा फूल के फायदे
पनीर डोडा फूल सेहत के लिए बहुत लाभकारी साबित होता है इसमें डायबिटीज़ को कंट्रोल करने का बहुत अच्छा उपाय मौजूद होता है इसके सेवन से शुगर एकदम कंट्रोल में रहती है पनीर के फूल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण खून को साफ़ करने में बहुत फायदेमंद साबित होता है। ये फूल अनिद्रा की समस्या से राहत दिलाता है। पनीर डोडा फूल में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के गुण कैल्शियम, विटामिन B12, विटामिन B2, विटामिन B1, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, सेलेनियम, राइबोफ़्लेविन और फाइबर जैसे पोषक तत्वों के गुण भरपूर मात्रा में मौजूद होते है जो शरीर को रोग मुक्त बनाते है।
पनीर का फूल कहा पाया जाता है
पनीर डोडा फूल भारत, पाकिस्तान और अफ़ग़ानिस्तान में ज्यादा तर पाया जाता है। आज तक आपने सिर्फ दूध से पानी बनता हुआ देखा होगा और सुना होगा लेकिन इस फूल से भी पनीर बनता है पनीर के फलों में रेनेट नाम का प्रोटीएज़ एंजाइम होता है जो दूध में घुलकर पनीर बनाता है इसलिए इसे पनीर का फूल कहते है इस फूल का आयुर्वेद में बहुत ज्यादा खास महत्व होता है क्योकि इस फूल से कई आयुर्वेदिक औषधि बनाई जाती है। जो बहुत गुणकारी और उपयोगी होती है।
