कमाई में सबसे अव्वल, प्रोटीन का भंडार है झारखंड की मशहूर सब्जी। आज हम आपको के बारे में बताने जा रहे हैं जो कमाई से लेकर पोषक तत्वों के मामले में भी अव्वल दर्जे की है। सब्जी को झारखंड की मशहूर सब्जी के नाम से जाना जाता है। यह सब्जी कमाई के लिए एक बहुत ही अच्छा रास्ता है। इस सब्जी को देसी नॉनवेज भी कहते हैं। इस सब्जी की मार्केट में खूब ज्यादा डिमांड रहती है। इस सब्जी की कीमत की बात करें तो यह बहुत महंगी मार्केट में बिकती है।
क्या है सब्जी का नाम
इस सब्जी को लोग बड़े ही चाव से खाते है। इस सब्जी को मार्केट में खरीदने जाएंगे तो यह आपको बहुत महंगे दामों में मिलती है। इसमें कई तरह के प्रोटीन पाए जाते हैं जो आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद साबित होते हैं। झारखंड में रहने वाले लोग इसको बाजारों में बहुत बड़े स्तर पर बेचने आते हैं। इस सब्जी का नाम रूगड़ा है। इतना ही नहीं इसको पुटका नाम से भी जाना जाता है। इस सब्जी को मार्केट में जितने ज्यादा महंगे दामों पर बेचा जाता है उतना ही इसकी खेती से भी फायदा प्राप्त होता है। आइए इसकी खेती के बारे में विस्तार से जानते हैं।
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रूगड़ा की खेती कैसे करें
रूगड़ा की खेती करने के लिए आपको सबसे पहले अच्छे से खेत को तैयार कर लेना होगा। सबसे पहले आपको इसके लिए गर्म और आर्द्र जलवायु सबसे उपयुक्त होगी। वहीं इसके लिए उष्णकटिबंधीय जलवायु भी अच्छी मानी जाती है। इसकी खेती के लिए जल निकासी वाली मिट्टी होना बहुत जरूरी होता है। इसकी खेती रेतीली या दोमट मिट्टी में की जा सकती है। जिसका पीएच मान लगभग 6 से 7 के मध्य होना बहुत जरूरी होता है।
इसके बाद में आपको खेत को अच्छे से उपजाऊ बना लेना चाहिए। इसमें गोबर खाद मिला लेना चाहिए। अच्छे से दो-तीन बार जुताई करके खेत को समतल कर लेना चाहिए। इसके बाद आपको खेत में बीज लगा देना चाहिए जिसको लगभग 2 से 3 सेंटीमीटर गहरा लगाना चाहिए और उनके बीच में लगभग 50 से 60 सेंटीमीटर की दूरी होना बहुत जरूरी होता है। यह फसल लगभग 50 से 60 दिन में तैयार हो जाती है। इस प्रकार आप इस सब्जी की खेती कर सकते हैं।
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रूगड़ा के सेवन से फायदे
रूगड़ा सब्जी का सेवन अगर आप करते हैं तो आपको बता दे कि इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें प्रोटीन की मात्रा भरपूर पाई जाती है। इतना ही नहीं यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है। इसका सेवन आपके शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद साबित होता है।
रूगड़ा सब्जी से कमाई
रूगड़ा से कमाई की बात करते हैं तो आपको बता दे कि इस सब्जी की कीमत मार्केट में₹2000 प्रति किलो पाई जाती है। अगर आप इसकी खेती लगभग एक एकड़ जमीन में भी कर लेते हैं तो आपको इससे तगड़ा मुनाफा देखने को मिलेगा। यह आपके लिए बहुत फायदेमंद साबित होगी।
