देशभर में बढ़ रही इस सब्जी की डिमांड। आज हम आपको शिमला मिर्च की खेती के बारे में बताने जा रहे हैं जिसकी बीते कई सालों से देश भर में खूब ज्यादा डिमांड बढ़ने लगी है। अब ऐसे में अधिकांश लोग इसकी खेती करने की और ध्यान दे रहे हैं क्योंकि इससे अच्छी खासी कमाई की जा सकती है। शिमला मिर्च की खेती में थोड़ी देखभाल की जरूरत होती है अगर आप सही समय पर और सही तरीके से इसकी खेती करते हैं तो इसकी अच्छी कीमत आपको बाजारों में मिल जाती है।
आज हम आपको वही बताने जा रहे हैं कि आप कैसे इसकी खेती अच्छे तरीके से और सही समय पर करके तगड़ा मुनाफा कमा सकते हैं। आइए इसके बारे में विस्तार से जानते हैं।
शिमला मिर्च की खेती कैसे करें
शिमला मिर्च की खेती करने के लिए सबसे पहले आपको इस बात का ध्यान रखना होता है कि आपको अच्छे से खेत को तैयार कर लेना होता है खेत में दो से तीन बार अच्छे से गहरी जुताई कर ले इसके बाद में खेत में गोबर खाद को अच्छे से मिला दे ताकि जमीन उपजाऊ बन जाए। अब इसके बाद में आपको इस बात का ध्यान रखना है कि इसकी खेती करने के लिए आपको सामान्य तापमान की जरूरत पड़ती है।
शिमला मिर्च की खेती के लिए दिन का तापमान लगभग 22 से 28 सेंटीग्रेड होना चाहिए और रात का तापमान सामान्यत 16 से 18 सेंटीग्रेड होना चाहिए। इसी तरह आपको जमीन को अच्छे से तैयार करने के बाद में खेत में 90 सेंटीमीटर की चौड़ी क्यारियां तैयार करना है इसके बाद में शिमला मिर्च की रोपाई करनी है। जिसके बीच में लगभग कम से कम आपको 45 से 60 सेंटीमीटर की दूरी रखती है ताकि पौधा अच्छी तरह से ग्रोथ कर सके। इस प्रकार आप शिमला मिर्च की खेती कर सकते हैं।
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शिमला मिर्च की खेती में उर्वरकों का इस्तेमाल
शिमला मिर्च की खेती करते समय आपको इस बात का खास ध्यान रखना है कि आपको उसके खेत में गोबर खाद का इस्तेमाल करना है इसके साथ ही सुपर फास्फेट और पोटाश के साथ यूरिया का भी इस्तेमाल करना है। इतना ही नहीं आपको इस बात का भी ध्यान रखना है की रोपाई के लगभग 30 से 40 दिन बाद खाद देना है और दूसरी बार जब फूल दिखाने लगे तब खाद डालना है। सिंचाई की जरूर जब हो तभी सिंचाई करनी है जरूर से ज्यादा खेत में पानी नहीं देना है आपको लगभग 15 से 15 दिन बाद ही सिंचाई करनी है।
शिमला मिर्च की तुड़ाई का सही समय
शिमला मिर्च की तुड़ाई कि अगर बात करते हैं तो बता दे की शिमला मिर्च की अगर हाइब्रिड किस्म का अगर आप इस्तेमाल करते हैं तो इसकी पैदावार लगभग 700 से 800 क्विंटल प्रति हेक्टेयर हो जाती है। आपको इसकी तुड़ाई उस समय करनी है जब फल पूरी तरह से वास्तविक रंग और आकार में आ जाता है। आप लगभग इसकी रोपाई के दो महीने बाद में शिमला मिर्च की तुड़ाई कर सकते हैं।
शिमला मिर्च का इस्तेमाल
शिमला मिर्च का इस्तेमाल आज के समय में कई तरह की सब्जियों में किया जाता है साथ ही आज के समय में स्नेक्स में भी शिमला मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है। किचन में कई तरह की चीजों में भी शिमला मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है साथ ही इसको सब्जी बनाकर भी खाया जाता है।
शिमला मिर्च से कमाई
शिमला मिर्च से कमाई की अगर हम बात करते हैं तो आपको बता दे की शिमला मिर्च की खेती करके आप अच्छा खासा मुनाफा कर सकते हैं। अगर आप शिमला मिर्च की खेती 1 एकड़ जमीन में करते हैं तो आपको बता दे की शिमला मिर्च की कीमत मार्केट में ₹100 प्रति किलो पाई जाती है। अगर आप एक एकड़ में भी इसकी खेती करते हैं तो आप एक से दो लाख रुपए की कमाई आराम से कर सकते हैं।
