देसी गाय पालन से खुलेगी पशुपालकों और किसानों की किस्मत। देसी गाय पालन भारत में एक परंपरागत व्यवसाय है जो न केवल दूध उत्पादन बल्कि जैविक खेती और पर्यावरण के लिए भी लाभकारी है। यदि आप देसी गाय पालन शुरू करना चाहते हैं, तो नीचे दिए गए बिंदु आपकी मदद कर सकते हैं। आइए गाय पालन के बारे में विस्तार से बताते है।
देसी गाय की खासियत
भारत में कई देसी नस्लें पाई जाती हैं, जो अपनी अनुकूलन क्षमता और रोग प्रतिरोधक शक्ति के लिए प्रसिद्ध हैं।
गिर गाय – अधिक दूध उत्पादन
साहीवाल गाय – उच्च गुणवत्ता वाला दूध, कम देखभाल में भी टिकाऊ
रेड सिंधी गाय – गर्म जलवायु में भी दूध उत्पादन
कांकराज गाय – अच्छी शारीरिक बनावट, खेती के लिए उपयोगी
थारपारकर गाय – दूध और कृषि दोनों में उपयोगी
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गाय का पालन कैसे करें
गायों के लिए खुला और हवादार स्थान चुनें। शेड में उचित निकासी की व्यवस्था करें ताकि गोबर और गंदगी जमा न हो। प्रत्येक गाय के लिए कम से कम 40-50 वर्ग फीट स्थान होना चाहिए। ठंडी और गर्मी से बचाने के लिए पंखों और पानी के छिड़काव की व्यवस्था करें। गायों को संतुलित आहार देना जरूरी है जिससे दूध उत्पादन बढ़े और स्वास्थ्य अच्छा रहे। गाय को हरे चारे में नेपियर घास, बरसीम, लोबिया आदि। सूखे चारे में गेहूं/धान का भूसा, सूखी घास। अनाज में मक्का, चोकर, सरसों की खली। खनिज और नमक और मिनरल मिक्सचर, नमक चाटने के लिए ब्लॉक। हर समय पर्याप्त मात्रा में ताजा पानी उपलब्ध कराएं।
देसी गाय का दूध उत्पादन
देसी गायों का दूध ए2 प्रोटीन से भरपूर होता है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। दूध को स्थानीय बाजार, डेयरी, ऑनलाइन प्लेटफॉर्म, जैविक उत्पाद विक्रेताओं को बेच सकते हैं। गोमूत्र और गोबर से जैविक खाद, गोबर गैस, पेस्टिसाइड, धूप-अगरबत्ती आदि बनाकर भी कमाई कर सकते हैं।
गाय से कमाई
प्रारंभिक लागत में गायों की कीमत ₹30,000-₹80,000 प्रति गाय, शेड निर्माण, चारा और देखभाल। आय में 10 गायों की डेयरी से लगभग ₹1-2 लाख प्रति माह की कमाई संभव है जिससे दूध, खाद, मूत्र आदि बेचकर भी पैसा कमाया जा सकता है।
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