आलू की ये किस्म को चिप्स बनाने वाली कंपनियां बहुत अधिक खरीदना पसंद करती है क्योकि इसका उपयोग चिप्स बनाने के लिए सबसे ज्यादा मात्रा में होता है।
सितंबर-अक्टूबर में लगा दें आलू की ये किस्म
आलू की ये किस्म की खेती बहुत बड़े पैमाने पर की जाती है क्योंकि इसमें उच्च-गुणवत्ता वाले फ्रेंच फ्राइज और चिप्स बनते है। जो मार्केट में बहुत बिकते है ये किस्म भारत में फ्रेंच फ्राइज के प्रमुख स्रोतों में से एक है। इसकी भंडारण क्षमता बहुत उत्तम होती है आलू की इस किस्म की संरचना और रंग इसे प्रसंस्करण के लिए बेहद सक्षम बनाते है। आलू की इस किस्म का नाम सैन्टाना है। ये आलू की एक उन्नत और उच्च गुणवत्ता वाली वैरायटी है। इसकी खेती सितंबर-नवंबर के महीने में जरूर करना चाहिए।
आलू की सैन्टाना किस्म
आलू की सैन्टाना किस्म व्यवसायिक खेती के लिए सर्वोत्तम होती है क्योकि इसका ज्यादा तर इस्तेमाल फ्रेंच फ्राइज और चिप्स बनाने के लिए किया जाता है। आलू की सैन्टाना किस्म की खेती के लिए अच्छी जल धारण क्षमता वाली हल्की, बलुई-दोमट या दोमट मिट्टी सबसे अच्छी होती है इसकी अगेती खेती के लिए बुवाई का समय 15 सितंबर से 10 अक्टूबर के बीच का महीना अच्छा होता है और मैदानी क्षेत्रों में इसकी खेती 1 नवम्बर से 15 दिसम्बर के बीच की जाती है। इसकी बुवाई से पहले खेत की गहरी जुताई करना चाहिए और मिट्टी को भुरभुरा बनाकर उसमे कम्पोस्ट खाद डालना चाहिए। इसके बीजों को बुवाई से पहले उपचारित करना चाहिए और छाया में हवादार जगह पर फैलाकर रखें। बुवाई के समय बीजों को 5-7 सेंटीमीटर गहरा बोना चाहिए। बुवाई के बाद आलू की सैन्टाना किस्म की फसल लगभग 70 से 90 दिनों में खुदाई के लिए तैयार हो जाती है।
जाने उत्पादन क्षमता
आलू की सैन्टाना किस्म की खेती से बहुत बंपर उत्पादन देखने को मिलता है ये किस्म के आलू मार्केट में अच्छे मूल्य पर बिकते है। एक हेक्टेयर में आलू की सैन्टाना किस्म की खेती करने से लभगभ 50 मीट्रिक टन से अधिक उच्च-गुणवत्ता वाली पैदावार मिलती है। ये किस्म अच्छी क्वालिटी वाले भंडारण योग्य आलू पैदा करती है। इसलिए चिप्स बनाने वाली कंपनिया इसे खरीदना ज्यादा पसंद करती है।
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