इस लेख में प्याज स्टोर करने का तरीका बताया गया है। जिससे आप लंबे समय तक प्याज को सुरक्षित रख सकते हैं प्याज खराब नहीं होगी-
प्याज का भंडारण
कुछ किसान प्याज की खेती बिक्री करने के लिए करते हैं तो कुछ किसान अपने इस्तेमाल के लिए। जिसमें कई किसान जब तक प्याज की अच्छी कीमत नहीं मिलती इसका भंडारण करना चाहते हैं। लेकिन अगर सही तरीके से नहीं रखा जाए तो प्याज जल्दी खराब हो जाती है। इसलिए इस लेख में जानेंगे प्याज का भंडारण करते समय किन बातों को ध्यान रखना चाहिए और प्याज का भंडारण करने का 2025 का जुगाड़ क्या है।
प्याज भंडारण करते समय इन बातों का रखे ध्यान
- प्याज का भंडारण कर रहे हैं तो प्याज की गुणवत्ता का ध्यान रखें, अगर प्याज की गुणवत्ता अच्छी नहीं है तो वह लंबे समय तक रखने के लायक नहीं है। उसका या तो अभी इस्तेमाल कर ले या बिक्री कर दें।
- इसके अलावा प्याज के ऊपर के छिलके का रंग लाल है, तो उसका छिलका मजबूत होता है। उसे आप लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं। प्याज को पहले साफ करें, उसमें लगे मिट्टी को हटाए, और जो प्याज खराब है उन्हें अलग कर दे। एक खराब प्याज से सारी प्याज खराब हो जाती है।
- साथ ही किसी तरह का केमिकल का इस्तेमाल नहीं करना है।
- प्याज की खुदाई के बाद उसे तेज धूप में नहीं रखता है। उसे पत्तियों से ढककर कुछ समय के लिए रख सकते हैं।
- कम पानी वाली प्याज का भी भंडारण नहीं करते हैं।
- प्याज की खुदाई उस समय होती है जब हल्का हरा पत्ता होता है तो वह लंबे समय तक टिकती है। जिनके पत्ते सूख जाते हैं और उनकी खुदाई होती है तो वह जल्दी खराब हो जाती हैं।
प्याज भंडारण करने का 2025 का जुगाड़
इस समय जो किसान प्याज की खेती कर रहे हैं, प्याज भंडारण करने का नया-नया तरीका आजमा रहे है। जिसमें से कुछ किसान साल 2025 में ब्याज का भंडारण करने के लिए पहले जमीन में ईंट बिछा रहे है। हां मिट्टी की जो ईंटें आती है उन्हें 6 से 8 इंच की दूरी पर जमीन पर बिछाना है और उस जमीन का चुनाव करें, जिसमें सिहलन नहीं आती है, दीवारों पर भी सीहलन ना आती हो। इसके बाद ईंटो पर लोहे की जाली को बिछा देते हैं, और किनारो को पैक कर देते हैं।
इसके बाद बीच-बीच में वेंटिलेशन फैन लगाते हैं। जिससे जाली के भीतर भी हवा जाती है, और उसके बाद प्याज बिछा देते हैं। प्याज का भंडारण उस जगह पर करना चाहिए जहां का तापमान 30 डिग्री से अधिक या कम नहीं होता।
