इस लेख में आपको हरी धनिया घर पर उगाने की सरल विधि बताई गई है, जिससे आपको बाजार से धनिया नहीं ख़रीदना पड़ेगा-
घर में गमले में धनिया बोने की विधि
हरा धनिया एक ऐसा साग है जिसे पूरे भारत में उपयोग किया जाता है। शायद ही ऐसी कोई सब्जी होगी जिसमें बिना धनिया पत्ते के स्वाद आता हो और इस गर्मी के मौसम में तो हरे धनिए की डिमांड बहुत ही अधिक बढ़ जाती है, क्योंकि हरा धनिया गर्मियों में बनने वाली ड्रिंक्स जैसे जलजीरा और मसाला छाछ को अधिक ठंडक देने वाला और स्वादिष्ट बनाने का काम करता है।
यदि आप आप होम गार्डनिंग का शौक रखते हैं और अपने घर पर ही केमिकल फ्री धनिया उगाना चाहते हैं, लेकिन पता नहीं कि धनिया कैसे उगाया जाता है? तो ये लेख सिर्फ आपके लिए ही है क्योंकि, इसमें हम आपको बताएंगे धनिया को घर के गमले में बोने की बहुत ही आसान विधि, जिसकी मदद से आप भी केमिकल से फ्री धनिया का लुत्फ उठा पाएंगे। तो बिना देरी किये आईए जानते हैं घर में धनिया बोने की विधि के बारे में।
धनिया के लिए गमला
आप अपने घर के गमलों में अच्छी तरह धनिया तभी उगा सकते हैं, जब आप सही गमले का चयन करेंगे। इसलिए धनिया बोने के लिए सही गमलों का चुनाव करना बहुत आवश्यक होता है। धनिया चौड़े और खुले गमलों में अच्छी तरह बढ़ता है, इसके लिए आप कम से कम 6 से 8 इंच चौड़ा गमला ले सकते हैं।
गमला लेने के बाद ऐसे करें तैयार-
- -सबसे पहले, गमलों में नीचे की ओर छेद कर दें, इससे गमलों की मिट्टी और पानी का आवागमन होता रहेगा।
- -गमले को ऐसी जगह रखें जहां पर्याप्त धूप और हवा धनिया को मिल सके।
- -आप जिस मिट्टी में धनिया को लगाने वाले हैं, उसे एक दिन के लिए धूप में सुखा लें।
- -गमले की मिट्टी में, मिट्टी का 30% वर्मी कंपोस्ट मिलाएं। यह जरूरी नहीं है, लेकिन धनिया के लिए फायदेमंद होता है।
धनिया लगाने के लिए कैसे बीज चुने
यदि आप सही बीज नहीं लगाते, तो धनिया भी सही तरह से नहीं उगेगा। इसलिए उचित बीजों का चयन भी उतना ही जरूरी है। बाजार से बीजों को खरीदने के बाद इस तरह करें बोने से पहले तैयारी-
- -धनिया के बीज को लाकर 1 दिन के लिए धूप में सुखाएं, धूप में सूखने से बीच का अंकुरण 100% हो जाता है।
- -धूप में सूखाने के बाद, धनिया के प्रत्येक बीज को किसी पत्थर या सिलबट्टे की मदद से दो हिस्सों में बांट दें।
- -धनिया को कभी भी सीधे नहीं लगाना चाहिए, दो हिस्सों में बांटने के बाद धनिया के बीजों को एक रात के लिए भिगोकर रख दें, इससे धनिया का अंकुरण बहुत जल्दी होगा।
- -भिगोने के बाद, बीजों को कपड़े की मदद से सुखा कर ही मिट्टी में डालें।
धनिया गमले में कैसे बोएं
गमले और बीजों के सही चुनाव और पूरी तैयारी के बाद अब बारी आती है धनिया को गमले में बोने की और यह भी एक बहुत ही महत्वपूर्ण कार्य है। यदि यह सही तरीके से ना किया जाए, तो आपकी सारी मेहनत बर्बाद हो सकती है। इसलिए धनिया को सही तरीके से बोने के लिए नीचे लिखी विधि का ध्यान पूर्वक पालन करें:
- -गमले में मिट्टी डालने से पहले, टूटे गमलों के कुछ हिस्से इस गमले में रख दें ताकि ज्यादा मिट्टी गमले से ना निकले।
- -अब भीगे हुए बीजों को मिट्टी की सतह पर डालें और हल्के हाथों से मिट्टी से बीजों को ढक दें।
- -बीजों को हाथ या उंगलियों से मिट्टी में ना दबाएं और ऊपर भी बहुत अधिक मिट्टी ना डालें।
- -ध्यान रखें कि धनिया के बीज बहुत पास-पास ना लगे हो, दूरी बहुत अधिक, कम होने के कारण पौधों की वृद्धि कम होगी।
- -बीज बोने के बाद, स्प्रे बोतल की सहायता से सिंचाई करें, इस सिंचाई से पानी गमले के नीचे तक पहुंचना चाहिए।
धनिया की किस्में
वैसे तो धनिया बहुत ही आसानी से उग जाती है, लेकिन यदि आप अच्छी वैरायटी के बीज लगाते हैं, तो आपको उत्पादन बहुत ही अच्छा मिलता है। इसके लिए आप नामधारी सीड्स की सुरभि वैरायटी के बीज ले सकते हैं, इसके अलावा शाइन की रुचि, ओमेक्स सीड्स का ‘इंपॉर्टेड धनिया’ आदि ले सकते हैं।
ये सभी वैरायटी के बीच खासकर खेतों में बोने के लिए प्रसिद्ध हैं, लेकिन आप इन्हें घर पर भी बो सकते हैं। यह सभी हाइब्रिड बीजों की किस्में हैं। अगर आप देसी धनिया को भी अपने गमले में बोते हैं, तो वह भी आपको तरो-ताजा रखने और आपके खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए काफी हो सकता है।
धनिया की देखभाल
सिर्फ धनिया के बीज लगाने से काम नहीं चलेगा, यदि आप लंबे समय तक हरा-भरा धनिया खाना चाहते हैं, तो आपको धनिया की देखभाल अच्छी तरह से करनी पड़ेगी। इसके लिए हम आपको कुछ टिप्स देते हैं, जिनकी मदद से आपका पौधा स्वस्थ और हरा-भरा बना रहेगा-
- -धनिया को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए एक दिन छोड़कर ही धनिया में पानी दें।
- -गमले में हर 15 से 20 दिन के बाद गोबर या नीम की खाद डालें।
- -धनिया का पौधा तीन-चार इंच का होने के बाद ही उसकी कटाई करें। धनिया की कटाई करते समय, हल्के हाथों से काटें। ऐसा करने से नए पत्ते आते रहेंगे।
- -गमले को सीधी और बहुत तेज धूप में ना रखें। धूप और छांव का सही संतुलन बनाए रखें।
- -हर 20 दिनों के बाद, थोड़े-थोड़े बीजों को गमले में डालते रहें, ताकि नए पौधे आते रहें।
- -धनिया के अच्छे विकास के लिए गमले की मिट्टी में पर्याप्त नमी होना बहुत आवश्यक होता है।
इन टिप्स को फॉलो करके आप भी अब बड़ी आसानी से अपने खुद के हाथों से अपने घर या गार्डन में हरा धनिया लगा सकते हैं। इसके साथ-साथ अपने आप को और अपने परिवार को केमिकल युक्त और महंगा हरा धनिया खाने से बचा भी सकते हैं।
