केसर की खेती कब-कैसे-किस जलवायु में करें संपूर्ण जानकारी

कश्मीरी केसर की खेती

कश्मीर में जिन केसर की खेती होती है उन्हें कश्मीरी केसर के नाम से जाना जाता है। कश्मीर में पैदा होने वाले केसर की डिमांड अब विदेशों में भी है। भारत में इसे जीआई-टैग भी मिला हुआ है। इसे जीआई-टैगके साथ इस यूनाइटेड अरब अमीरात में भी लॉन्च किया गया है। कश्मीरी केसर को उर्दू में जाफरान भी कहते हैं। इसका इस्तेमाल कई औषधि दवाइयां में भी किया जाता है। कश्मीरी केसर की खेती जम्मू कश्मीर के पंपोर और बडगाम और श्रीनगर में की जाती है। चलिए नीचे लेकर बिंदुओं के अनुसार कश्मीरी केसर की खेती के बारे में जानते हैं-

• केसर की खेती के लिए मिट्टी की बात करें तो बलुई, दोमट, और रेतीली मिट्टी में भी कर सकते है।
• जिसमे कैल्शियम कार्बोनेट की मात्रा बढ़िया हो।
• मिट्टी का पीएच 6 से 8 के बीच हो।
• जिसमे नाइट्रोजन, फ़ॉस्फ़ोरस, पोटाश और गोबर की पुरानी खाद दाल सकते है।
• केसर के पौधे को समुद्र तल से लगभग 2,000 मीटर की ऊंचाई पर ठंडी जलवायु अच्छी लगती है।
• गर्मी के समय केसर के लिए तापमान 35-40 डिग्री सेल्सियस से आदिक नहीं चाहिए।
• वहीं सर्दी में 15 से 20 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए।

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केसर की कीमत क्या है?

केसर की कीमत की बात करें तो साल 2024 की शुरुआत के साथ ही 1 किलोग्राम केसर की कीमत 1.50 लाख से लेकर 3.5 लाख रुपए के बीच में रही है। वही केसर की मंडी भाव की बात करें तो दिसंबर 2024 में नीचे लिखे बिंदुओं के अनुसार केसर के मंडी भाव क्विंटल के अनुसार देख सकते हैं-

• औसत मूल्य 40,00000 रूपए क्विंटल है।
• न्यूनतम मंडी मूल्य 40,00000 रूपए क्विंटल है।
• उच्चतम मंडी मूल्य 40,00000 रूपए क्विंटल है।

कमरें में केसर की खेती

कमरें में केसर की खेती कर सकते है। जिसमें केसर की एरोपोनिक फार्मिंग की जाती है। मॉडर्न टेक्नोलॉजी से यह खेती होती है। केसर की एरोपोनिक फार्मिंग की पढाई कश्मीर में भी कर सकते है। इस तरह से केसर की खेती करने पर मिट्टी की जरुरत नहीं होती है। इस तरह की खेती में पौधों को हवा में लटकाकर धुंध के माध्यम से उन्हें पोषक तत्व दिया जाता है। इससे पानी की भी बचत होती है और ज्यादा अच्छे से पोषक तत्व मिलता है। पर्यावरण पर भी इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। जिसमें कमरे में खेती के लिए कमरे का आकार सही होना चाहिए।

केसर की एरोपोनिक खेती के लिए, कमरे में थर्मामीटर, एयर कंडीशनर, डिजिटल ह्यूमिडिफ़ायर, लकड़ी की अलमारियां, ट्रे स्लॉटेड एंगल रैक, CO2 एक्सट्रैक्टर, और कमरे का इन्सुलेशन आदि चीजे होनी चाहिए। वहीं तापमान की बात करें तो केसर की खेती के लिए, कमरे का तापमान 15°C-20°C बीच ठीक माना जाता है। जिसमें नियंत्रित तापमान और वायु प्रवाह के लिए चिलर और मापने वाले सेंसर का इस्तेमाल करते है। इसके आलावा बता दे कि कमरे की नमी 40% से 60% के बीच रखे। इससे अच्छी फसल होगी।

गमले में केसर कैसे उगाए

नीचे लिखे बिंदुओं के अनुसार जानिए गमले में केसर कैसे उगाएं-

• केसर उगाने के लिए आपके पास केसर के बल्ब होने चाहिए। जिसे घर बैठे अमेजॉन जैसी ई-कॉमर्स साइट से ऑनलाइन मंगवा सकते हैं।
• इसके बाद हम मिट्टी तैयार करेंगे। जिसमें जल निकासी वाली मिट्टी बनाना है। इस मिट्टी को बनाने के लिए 50% मिट्टी में, 30% खाद और 20% नदी की रेत मिलानी है। खाद में आप पुरानी सड़ी गोबर की खाद या वर्मी कंपोस्ट खाद ले सकते हैं।
• गमले में लगा रहे हैं तो पानी के निकासी का ध्यान रखें बढ़िया गमलें में छेद कर दे।
• इसके बाद पत्थर आदि से छेद को ढक कर मिट्टी भरे।
• फिर लगभग 3 इंच की गहराई में बल्ब मिट्टी में दबाए।
• यहां पर दो बल्बों के बीच में थोड़ा दूरी रखना है क्योंकि एक बल्ब में ही बाद में दूसरे बल्ब निकलने लगते हैं।
• बल्ब लगाने के बाद पानी देना है और गमले को धूप वाली जगह पर रखना है।
• 10 दिन में अंकुरण दिखाई देगा।
• केसर में फूल आने में 4 से 5 महीने का समय लगेगा।
• अगर जून में पौधे लगाते हैं तो नवंबर में आपको फूल दिखाई देंगे।
• केसर उगने के लिए तापमान की बात करें तो 15 से 25 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान हो तो बेहतर होता है। फूल बनते समय केसर को 23 से 27 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान चाहिए होता है। अगर फूल आते समय 30 से अधिक डिग्री सेल्सियस में तापमान जाता है तो फूल नहीं आएंगे जिससे नुकसान हो सकता है।

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