इस लेख में गेहूं का भंडारण करने का तरीका बताया गया है, जिसमें उत्तराखंड का एक पुराना जुगाड़ है, जिससे गेहूं में दो से तीन साल तक कीड़े नहीं लगेंगे-
गेहूं में कीड़े या घुन लग जाते हैं
गेहूं में कीड़े या घुन लगना एक आम बात है, कई लोग हैं जो हर साल इस समस्या का सामना करते हैं। लेकिन अगर यह समस्या किसानों के सामने आ जाए तो उन्हें बड़ा नुकसान होता है, वे बड़ी मेहनत से कुछ महीनों में फसल तैयार करते हैं और एक साल बाद फिर से खेती करते हैं, यानी उन्हें कम से कम एक साल तक अपने अनाज को सुरक्षित रखना होता है। इसके बाद जब तक दूसरी फसल घर नहीं आती, तब तक किसान चाहता है कि गेहूं या कोई भी अनाज खराब न हो। इसीलिए उसे अच्छे से स्टोर करना चाहिए।
लेकिन आपको रासायनिक दवा डालने की जरूरत नहीं है, इस लेख में उत्तराखंड के पहाड़ी किसानों का जुगाड़ बताने जा रहे हैं, जिससे आप गेहूं को लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं, वो भी बिल्कुल मुफ्त, किसी तरह का कीड़ा नहीं लगेगा।
उत्तराखंड में गेहूं स्टोर करने का जुगाड़
उत्तराखंड में कई किसान गेहूं की खेती भी करते हैं और गेहूं को 2-3 साल तक स्टोर करके रखते हैं। ये उनका पुराना जुगाड़ है. समय के साथ कई चीजें बदल गई हैं लेकिन आज भी लोग इसका इस्तेमाल कर रहे हैं। क्योंकि इसमें पैसे भी नहीं लगते और अनाज भी सुरक्षित रहता है. रासायनिक दवा की भी जरूरत नहीं पड़ती। दरअसल, अखरोट के पत्तों का इस्तेमाल किया जाता है. नीम के पत्तों से भी गेहूं को कीड़ों से बचाया जा सकता है. लेकिन उत्तराखंड के किसान अखरोट के पत्तों का इस्तेमाल बहुत पहले से करते आ रहे हैं। चलिए जानते है यह जुगाड़ काम कैसे करता है इसका इस्तेमाल कैसे करें।
- सबसे पहले गेहूं को अच्छे से साफ कर लेते हैं।
- गेंहू स्टोर करने के लिए प्लास्टिक, लोहे के ड्रम या पीतल के ड्रम का इस्तेमाल करते हैं। एमपी के कुछ किसान मिट्टी के बड़े ड्रम में भी गेंहू रखते थे।
- लेकिन पहले किसी भी ड्रम को अच्छे से साफ कर लें, फिर नीचे अखरोट के हरे पत्ते बिछा दें।
- उसके बाद अनाज भर दें।
- आखिर में फिर से अखरोट के पत्ते डालकर उसे अच्छे से बंद कर दें।
- किसानों का कहना है कि इससे अनाज में लंबे समय तक कीड़े नहीं लगते, लेकिन आपको तापमान का भी ध्यान रखना चाहिए। जहां न तो ज्यादा गर्मी हो और न ही ज्यादा ठंड।
- उस जमीन पर सिहलन नहीं होना चाहिए।
- अगर वहां पहले से कोई अनाज रखा हुआ है तो उसे भी जांच लें कि उसमें कोई कीड़े-मकोड़े तो नहीं हैं। अगर ऐसा है तो पहले उसे साफ करें और फिर उस जगह अनाज रखें।
- गेंहू स्टोर करने से पहले उसे अच्छे से सुखा लेना चाहिए।
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