हरी मटर को स्टोर कर सकते हैं जिससे बिना मौसम के हरी मटर खा पाएंगे, वहीं आपको फ्रोजन मटर खरीदना भी नहीं पड़ेगा, चलिए जानें हरी मटर स्टोर कैसे करें-
बिना मौसम मटर का मजा
हरी मटर सेहत के लिए फायदेमंद होती है। मटर का इस्तेमाल खाने में इस समय कई तरीके से किया जा रहा है। लेकिन बिना मौसम के हरी मटर नहीं मिलती है। जिससे बाजार से फ्रोजन मटर खरीदना पड़ता है। कुछ लोगों को लगता है कि फ्रोजन मटर सेहत के लिए फायदेमंद नहीं है तो आप चाहे तो घर पर भी इस समय मिलने वाली हरी मटर को स्टोर करके बिना मौसम इन मटरों का मजा ले सकते हैं। लेकिन इसका एक तरीका है।
क्योंकि गलत तरीके से अगर आप उन्हें स्टोर करेंगे तो उनका भंडारण करेंगे तो वह एक समय के बाद खराब हो जाएगी। तो चलिए आपको बताते हैं कि बाजार में मिलने वाली फ्रोजन मटर की तरह आप घर पर कैसे मटर को लंबे समय तक बिना खराब हुए बढ़िया ताजा रख सकते हैं।
हरी मटर स्टोर कैसे करें
नीचे लिखे बिंदुओं के अनुसार जाने हरी मटर को स्टोर कैसे करें-
- हरी मटर को स्टोर करने के लिए पहले सबसे पहले आपको मटर छीलकर उन्हें साफ कर लेना है।
- इसके बाद एक बर्तन में पानी रखना है। पानी गर्म होने के बाद मटर को डालकर 5 मिनट के लिए उबालना है।
- एक दूसरा बरतन लेना है उसमें फ्रिज का ठंडा बर्फ वाला पानी डालना है।
- गर्म पानी से मटर निकाल कर बर्फ वाले पानी में तुरंत डाल देना है।
- मटर ठंडा होते ही उसे छानकर एक तौलिये में फैला कर सुखाना है जिससे पानी निकल जाए।
- फिर एक प्लास्टिक लेनी है जिसमें जिप लॉक लगा रहता है, जिप लॉक लगा प्लास्टिक बैग आसानी से मिल जाएगा, जिसमें मटर को भरकर हवा अच्छे से निकाल कर बंद कर देना है, और फिर इस प्लास्टिक बैग को फ्रीजर में रख देना है।
- इस तरह आप घर पर भी मटर फ्रीज कर सकते हैं। बाजार के फ्रोजन मटर खरीदने की जरूरत नहीं पड़ेगी। इस समय हरी मटर आसानी से सस्ते में मिल जाती है।
