सर्दियों के मौसम में आने वाली ये सब्जियां किचन गार्डन में जरूर लगाना चाहिए जिससे बाजार से महंगी केमियाल सब्जी खरीदने की जरूरत नहीं पड़ती है।
बगीचे में उगाएं सर्दियों की स्पेशल ये सब्जियां
किचन गार्डनिंग का शौक रखने वाले लोगों को अक्टूबर के महीने में ये कुछ खास सब्जियां अपने बगीचे में जरूर लगाना चाहिए ये सब्जियां खाने में बहुत स्वादिष्ट और सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है इनकी मांग बाजार में ज्यादा होने से इनके भाव भी ज्यादा होते है और सीजन की शुरुआत में ये जब बाजार में आती है तो और ज्यादा महंगी बिकती है। अगर घर में ही इन्हे उगाते है तो पैसों की बचत होने के साथ ताजी हरी सब्जियां खाने को मिलती है। आप अपने बगीचे में मेथी, पालक, लाल भाजी, हरी मटर जैसी पौष्टिक सब्जियां आसानी से ऊगा सकते है।
कंटेनर में उगाएं मेथी, पालक, लाल भाजी
सर्दियों में आने वाली मेथी, पालक, लाल भाजी बाजार में महंगी बिकती है इसे बाजार से खरीदने की जगह आप अपने घर के बगीचे में ही आसानी से ऊगा सकते है। मेथी, पालक, लाल भाजी को उगाने के लिए सबसे पहले इनके बीजों को अलग-अलग गिलास में पानी भरकर बीजों को पानी में भिगो देना है फिर मिट्टी को गोबर की खाद, रेत, नीम खली जैसी जैविक खाद से तैयार करना चाहिए फिर अलग-अलग कंटनेर में मिट्टी को भरकर बीजों को मिट्टी में बोना है और ऊपर से वर्मीकम्पोस्ट से बीजों को ढक देना है और स्प्रे बोतल से पानी की सिंचाई करना है ऐसा करने से कुछ ही दिनों में बीज अंकुरित हो जायेंगे और पौधे निकल आएंगे।
हरी मटर का पौधा
सर्दियों में आप अपने बगीचे में मटर का पौधा भी लगा सकते है मटर बाजार में सीजन की शुरुआत में आती है तो काफी ज्यादा महँगी बिकती है। मटर के पौधे को लगाने के लिए बीजों को पानी में भिगो देना है फिर गमले में मिट्टी गोबर की खाद, वर्मी कम्पोस्ट नीम खली, सरसों की खली के मिश्रण को भरना है। ध्यान रहे गमले में जल निकासी की व्यवस्था अच्छी होनी चाहिए। इसके बाद बीजों को 1 से 1.5 इंच की गहराई पर और 1 इंच की दूरी पर बोना है। बोने के बाद मिट्टी को नम बनाएं रखने जितना पानी डालना है। मटर के पौधे को धूप में रखना चाहिए।
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