इस लेख में आपको एक ऐसे किसान की सफलता की कहानी बताने जा रहे हैं जो गन्ने से ऐसी खाद्य पदार्थ बना रहा है जिससे देश के साथ विदेश में भी उनके ग्राहक बन रहे हैं-
सफलता के रास्ते में चलता किसान
खेती से अपनी आमदनी बढ़ाने के लिए किसान अपने उपज को प्रक्रिया करके अगर बिक्री कर रहे हैं। जिसमें आज एक ऐसे सफल किसान के कहानी बता रहे हैं जा रहे हैं जो की गन्ने से कई तरह के उत्पाद बनाकर उसकी बिक्री करने के लिए तैयार है। दरअसल, किसान आरेन्द्र बढ़गौती की बात कर रहे है, जो मुरादाबाद उत्तर प्रदेश के रहने वाले हैं और वह ऐसी चीज बनाते हैं जो सेहत के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद है। किसान ने एक ‘फैमिली फार्मर’ नामक संस्था बनाई है और उससे ऑर्गेनिक चीज तैयार की जाती है।
600 किसानों का समूह
कई ऐसे किसान है जो समूह बनाकर खेती भी कर रहे हैं, और कम लागत में अधिक कमाई कर रहे हैं। जिसमें मुरादाबाद के यह किसान भी 600 किसानों के समूह के साथ काम कर रहे हैं। दरअसल, उनका एक एफपीओ है जो की खेती में अच्छा काम कर रहा है। हाल ही में कृषि विपणन एवं कृषि व्यापार की मदद से वह एक एक्सपो में नोएडा पहुंचे थे। जहां पर देश के साथ भी देश के भी खरीदार मौजूद थे और उन लोगों ने गन्ने से बने उनके उत्पादों का स्वाद लिया, वह उन्हें बहुत ही ज्यादा पसंद आया।
तो अब वह लोग उनके साथ काम करना चाहते हैं। किसान ने बताया कि अब वह ज्यादा से ज्यादा उत्पाद तैयार करेंगे। उन्होंने उत्पाद की क्वालिटी तय कर ली है। अब उत्पाद बनाकर तगड़ा व्यवसाय करने की नीति बना रहे हैं।
गन्ने से क्या उत्पाद बना रहे हैं किसान
गन्ना की खेती में किसानों को मुनाफा है। गन्ना से कई तरह के उत्पाद बनाए जाते हैं। अगर गन्ना की खेती करने वाले किसान स्वयं ही प्रक्रिया के द्वारा गन्ना से उत्पाद तैयार करके बिक्री करते हैं तो उन्हें अधिक फायदा होता है। जिसमें फैमिली फार्मर के संचालक बताते हैं कि वह गन्ना से आठ प्रकार के फ्लेवर का गुड तैयार करते हैं। वह बताते हैं कि खांड भी वह बनाते हैं, जो मधुमेह की मरीज भी खा सकते है।
गन्ना की चटनी के साथ आइसक्रीम जैसी खाने की चीज भी बनाते हैं। साथ ही शक्कर भी तैयार करते हैं। गुड़ की बात करें तो वह काली मिर्च गुड, सौंफ गुड के साथ-साथ कई तरह के फ्लेवर के गुड तैयार करते हैं जो कि खाने में स्वादिष्ट और सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। इस तरह किसान बढ़िया व्यवसाय जमाने जा रहे हैं।
