इस काली सब्जी की खेती किसानों के लिए बहुत लाभकारी साबित होती है मार्केट में इस सब्जी की मांग बहुत अधिक मात्रा में होती है क्योकि लोग इसको खाना बहुत पसंद करते है। तो चलिए इस सब्जी के बारे में विस्तार से जानते है।
काले सोने की खेती
ये सब्जी बाजार में काफी महंगी और डिमांडिंग होती है लोग इस काली सब्जी को खाना बहुत पसंद करते है इसका स्वाद खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है इसलिए इसकी बिक्री बाजार में खूब ज्यादा होती है बाजार में इसकी कीमत और वेल्यू ज्यादा होने के कारण कुछ लोग इसे काला सोना भी कहते है। इसकी खेती में ज्यादा लागत नहीं आती है। आप इस काली सब्जी की खेती कर के शानदार प्रॉफिट कमा सकते है। हम बात कर रहे है काले टमाटर की खेती की काले टमाटर की खेती लाल टमाटर से ज्यादा लाभकारी होती है कई किसान ऐसे भी है जो की लाल टमाटर की खेती को छोड़कर इस काले टमाटर की खेती कर रहे है।
कैसे करें खेती
काले टमाटर की खेती बहुत फायदेमंद मानी जाती है काले टमाटर की बुआई के लिए दिसंबर-जनवरी का महीना सबसे बेहतरीन होता है। इसकी खेती के लिए पहले खेत की जुताई करनी चाहिए फिर मिट्टी में खाद डालनी चाहिए जिससे मिट्टी के तत्व बढ़ जाते है और उत्पादन बम्पर होता है। काले टमाटर के पौधे बीज द्वारा लगाए जाते है इसके बीज आपको बीज भंडार की दुकान में आसानी से मिल जाएंगे। रोपाई के समय पौधे से पौधे के बीच करीब 2-3 फ़ुट की दूरी होनी चाहिए। इसकी खेती में जैविक खाद का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए। बुआई के बाद काले टमाटर की फसल करीब 70 से 90 दिनों में पककर तैयार हो जाती है।
कितनी होगी आमदनी
काले टमाटर की खेती से बहुत जबरदस्त ताबडतोड़ आमदनी होती है क्योकि काले टमाटर की कीमत बाजार में लाल टमाटर से ज्यादा मात्रा में होती है। बाजार में काले टमाटर करीब 150 से 200 रूपए प्रति किलो की कीमत पर बिकते है। एक हेक्टेयर में काले टमाटर की खेती करने से लगभग 250 से 300 क्विंटल तक काले टमाटर का उत्पादन होता है। आप इसकी खेती से 6 से 8 लाख रूपए की जबरदस्त कमाई कर सकते है।
काले टमाटर के फायदे
काले टमाटर सेहत के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद होते है। इसके सेवन से कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में बहुत मदद मिलती है। काले टमाटर को खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है। काले टमाटर आंखों के लिए बहुत फ़ायदेमदं साबित होते है। काले टमाटर में पाए जाने वाले पोषक तत्व के गुण विटामिन A, विटामिन C, प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नेशियम और कई तरह के एंटी-ऑक्सीडेंट गुण भरपूर मात्रा में मौजूद होते है। काले टमाटर को अपनी हेल्दी डाइट में जरूर शामिल करना शामिल।
