सर्दियों के मौसम में इस सब्जी की मांग बाजार में बहुत ज्यादा मात्रा में होती है किसान इसकी खेती से दोगुनी कमाई कर सकते है। तो चलिए इस लेख के माध्यम से जानते है की कौन सी सब्जी की खेती है।
मार्केट में तेजी से बढ़ गई है इस सब्जी की मांग
किसान पारंपरिक फसलों के साथ-साथ कम समय में बढ़िया मुनाफा देने वाली फसल की भी खेती कर सकते है। आज हम आपको एक ऐसी फसल की खेती के बारे में बता रहे है जो कम समय में तैयार हो जाती है और बहुत जबरदस्त कमाई कराती है इस सब्जी की डिमांड बाजार में खूब ज्यादा होती है क्योकि सर्दियों के मौसम में ही ये सब्जी बाजार में आती है। लोग इस सब्जी को खाना बहुत ज्यादा पसंद करते है। इसकी सिर्फ सब्जी ही नहीं पराठे, पूड़ी, साग जैसे कई व्यंजन बनते है जो खाने में बहुत लाजवाब होते है हम बात कर रहे है मेथी की मेथी की खेती बहुत मुनाफे वाली होती है।
मेथी की खेती
मेथी की खेती किसानों के लिए मुनाफे का सौदा होती है वैसे तो मेथी की खेती किसी भी मिट्टी में आसानी की जा सकती है लेकिन अच्छी पैदावार के लिए अच्छी जल निकासी वाली चिकनी मिट्टी सबसे सही होती है और मिट्टी का पीएच मान 6-7 के बीच होना चाहिए। इसकी बुवाई के लिए पहले बीजों को 8-12 घंटे के लिए पानी में भिगो देना चाहिए जिससे अंकुरित जल्दी होते है और बीजों को मिट्टी से होने वाले कीट-रोग से बचाने के लिए उपचार करना चाहिए। आपको बता दें इसकी खेती में गोबर की खाद और जैविक खाद का ही इस्तेमाल करना चाहिए। बुवाई के करीब 22 से 25 दिनों में फसल पहली कटाई के लिए तैयार हो जाती है।
लाखों में होगी कमाई
मेथी की खेती से बहुत जबरदस्त ताबड़तोड़ कमाई देखने को मिलती है क्योकि सर्दियों के मौसम में इसकी मांग बाजार में बहुत अधिक होती है। मेथी की खेती एक एकड़ ज़मीन में करने से करीब 2 लाख रूपए की आमदनी आराम से हो सकती है। इसकी खेती में पत्तेदार सब्जी के साथ बीज भी मिलते है जो मार्केट में सालभर खूब बिकते है। किसानों के लिए इस फसल की खेती बहुत ज्यादा फायदे की साबित होती है।
