धनिया की पत्तियों का उपयोग रोजाना विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को बनाने में होता है इसलिए इसे रोज बाजार से खरीदने की जगह घर में ही उगाना बेहतर होता है धनिया के पौधे को उगाने के लिए सही ट्रिक पता होना चाहिए और पत्तियों को तोड़ते समय भी ट्रिक से ही तोडना चाहिए तभी पौधे में नई-नई पत्तियों की ग्रोथ होती रहती है। तो चलिए इस आर्टिकल के जरिये धनिया उगाने का सही तरीका जानते है।
धनिया खरीदने के लिए न करें पैसे खर्च
धनिया एक लोकप्रिय हरी पत्तीदार सब्ज़ी और मसाला है इसका उपयोग कई प्रकार की डिशों को बनाने में होता है इसे ताजा सलाद, चटनी, सजावट और स्वाद बढ़ाने के लिए खूब इस्तेमाल किया जाता है। धनिया की पत्तियों को खाने में डालने से खाने का साद चार गुना बढ़ जाता है ज्यादा तर लोग इसे बाजार से रोज खरीदते है लेकिन इसे बाजार से खरीदने की जगह घर में उगाना सबसे अच्छा होता है क्योकि धनिया का पौधा बहुत आसानी से लग जाता है। बस पौधा लगाने की उचित ट्रिक पता रहनी चाहिए।
इस तरीके से बगीचे में लगाएं धनिया
धनिया का पौधा लगाना बहुत आसान होता है इसे बीज और धनिया के डंठल दोनों से आसानी से लगाया जा सकता है बीज से पौधा उगाने के लिए पहले बीजों को फोड़ कर पानी में भिगोकर रखना पड़ता है जिससे बीज जल्दी अंकुरित होते है। बीज को 2–3 सेमी गहराई पर बोना चाहिए और मिट्टी में गोबर की खाद या वर्मीकम्पोस्ट डालना चाहिए। मिट्टी में जल निकासी की अच्छी व्यवस्था बनानी चाहिए। बुवाई के बाद 15 से 20 दिन में धनिया की पत्तियां पहली तुड़ाई के लिए तैयार हो जाती है। धनिया की पत्तियों को नीचे से तोडना चाहिए जिससे ऊपर से नई-नई पत्तियां ग्रोथ करती रहती है। इसके अलावा आप बाजार से लाए हुए धनिया की जड़ जी भी पानी में डुबो कर रख सकते है जिससे छोटी पत्तियां बड़ी हो जाती है।
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