माइक्रोग्रीन्स की खेती में अपनाए कुछ खास फॉर्मूले, कम लागत में होगा चार गुना ज्यादा मुनाफा। माइक्रोग्रीन्स की खेती एक आधुनिक और लाभदायक कृषि विधि है जिसमें छोटे पौधों को उनकी प्रारंभिक अवस्था में उगाया जाता है और कटाई की जाती है। ये पौधे सामान्यतः 7-21 दिनों में तैयार हो जाते हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। आइए इसकी खेती के बारे में जानते है।
माइक्रोग्रीन्स क्या हैं?
माइक्रोग्रीन्स वे छोटे पौधे होते हैं जो अंकुरण के बाद पहली पत्तियाँ और एक या दो सच्ची पत्तियाँ निकालते हैं। इन्हें सामान्यतः सूप, सलाद, सैंडविच और विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
माइक्रोग्रीन्स की खेती कैसे करें?
सही बीजों का चयन करें जिसमे आप कई प्रकार के बीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे: सूरजमुखी, मूली, ब्रोकली, सरसों, धनिया, मेथी, मटर, गेंहू घास। माइक्रोग्रीन्स के लिए आप मिट्टी, कोकोपीट, नारियल रेशे, या हाइड्रोपोनिक्स प्रणाली का उपयोग कर सकते हैं। कोकोपीट और नारियल रेशे हल्के होते हैं और जल धारण क्षमता अच्छी होती है। ट्रे या गमले की व्यवस्था करें। ट्रे या गमले में 1-2 इंच ऊंचाई तक मिट्टी या कोकोपीट भरें।
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मिट्टी को हल्का गीला करें। बीजों को समान रूप से फैलाएं। हल्की परत मिट्टी या कोकोपीट डालें। पानी का हल्का छिड़काव करें। बीजों को 2-3 दिनों के लिए अंधेरे में रखें ताकि वे तेजी से अंकुरित हों। अंकुरण के बाद ट्रे को हल्की धूप या LED लाइट के नीचे रखें। दिन में एक या दो बार पानी का छिड़काव करें। ट्रे को हवादार स्थान पर रखें। अधिक नमी से बचें ताकि फंगस न लगे। 7-21 दिनों में माइक्रोग्रीन्स कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। तुरंत उपयोग करें या फ्रिज में स्टोर करें।
माइक्रोग्रीन्स की खेती के फायदे
माइक्रोग्रीन्स कम समय और जगह में तैयार होते हैं, जिससे यह कम लागत में अधिक लाभ देने वाला व्यवसाय बन सकता है। बाजार और बिक्री – होटल, रेस्तरां, सुपरमार्केट, और ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर इन्हें आसानी से बेचा जा सकता है। सुपरफूड की मांग – हेल्दी डाइट ट्रेंड के कारण इनकी बाजार में बहुत मांग है।
माइक्रोग्रीन्स से कमाई
माइक्रोग्रीन्स की खेती में प्रति ट्रे लागत लगभग ₹30-50 और प्रति ट्रे उत्पादन लगभग 200-300 ग्राम होती है। माइक्रोग्रीन्स का बिक्री मूल्य लगभग ₹400-800 प्रति किलो है। माइक्रोग्रीन्स से प्रति माह ₹30,000 से ₹1,00,000 तक की कमाई होने की उम्मीद होती है।
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