फूलगोभी जैसी दिखने वाली सब्जी की खेती, किसानों को बना देगी मालामाल, जानिए इस सब्जी की खेती कैसे करें।
फूलगोभी जैसी दिखने वाली सब्जी
आज हम बात करेंगे कुछ ऐसे गोभी के बारे मे जो फूल गोभी की जैसे दिखती है। जिसे आप अक्सर छोटी गोभी के नाम से जानते है। इन फूलगोभी को “ब्रसेल्स स्प्राउट” जाना जाता है। जी, हाँ ब्रसेल्स स्प्राउट की बात कर रहे है। एक ही पौधे पर कई सारी गोभी लग जाती है। ये सब्जी गोभी जैसे होती है और काटने पर भी गोभी जैसी दिखाई देती है। पौधे की गांठ में ये छोटी-छोटी फूलगोभी की तरह लगी होती हैं।
ब्रसेल्स स्प्राउट की खेती
ब्रसेल्स स्प्राउट खेती के लिए रेतीली दोमट मिट्टी सबसे अच्छी मानी जाती है। 500 ग्राम बीज की आवश्यकता रहती है। ब्रसेल्स स्प्राउट को फरवरी-मार्च में बोया जाता है और अप्रैल मई-जून में फसल आना शुरू हो जाती है। इसकी कटाई करके दोबारा भी इसे बो सकते हैं। खेतो में छोटी-छोटी मेड बनाकर पौधे को उन मेड के ऊपर लगा देना है। मेड से मेड की दुरी के 60 सेंटीमीटर रखनी चाहिए और पौधे से पौधे की दूरी 45 सेंटीमीटर होनी चाहिए। यह फसल 90 दिन बाद हार्वेस्टिंग के लिए तैयार हो जाती है। गोबर की खाद डालनी, यूरिया खेत के अंदर डालना है अच्छे से उसकी जुताई करनी है और उसके बाद इसकी बुवाई करनी है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स किस्म
- रुबीन
- हिल्ड्सआइडियल
- जेड क्रॉस
ब्रसेल्स स्प्राउट की खेती में कमाई
ब्रसेल्स स्प्राउट से किसान भाई कई गुना ज्यादा लाभ ले सकते हैं। यह फसल किसानों के लिए नकदी मानी जाती है। ब्रसेल्स स्प्राउट करीब 600 से 700 रुपये प्रति किलो बिकती है। इस फसल की कटाई अगस्त से शुरू होती है मार्च तक की जाती है। कम जगह पर यह फसल ज्यादा उपज देती है। इससे किसानों को मोटा मुनाफा होगा।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स के फायदे
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स वजन प्रबंधन में मदद करते हैं।
- ब्रुसेल्स स्प्राउट्स फाइबर का अच्छा स्रोत हैं।
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स एंटी-ऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत हैं।
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन ‘सी’ का अच्छा स्रोत हैं।
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- साबुत अनाज के साथ संयुक्त होने पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक सम्पूर्ण प्रोटीन बन जाता है।
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैंसर कोशिकाओं से लड़ सकते हैं।
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