बिना खटपट किये एक ही झटके में हजारो में बिकने वाली, वेनिला की खेती कर बने धनसेठ, जानिए वेनिला की खेती के बारे में।
वनीला
आज हम वनीला की खेती के बारे में बात करेंगे, जी हाँ वही वनीला जिसकी आइसक्रीम लोग बहुत पसंद करते है। अब आपके मन में प्रश्न आया होगा की वनीला की खेती ये तो क्रीम है, तो कैसे इसकी खेती होगी। आपकी सोच गलत साबित हुई, जिस वनीला की आइसक्रीम बनाई जाती है उसकी खेती भी की जाती है। वनीला जो है इसकी खेती करके आप बहुत मोटा पैसा छाप सकते हैं क्योंकि 1 किलो वैनिला जिसकी कीमत 40000 रुपए से भी ज्यादा होती है।
वनिला की खेती
वेनिला एक बेल वाली किस्म है। इस फसल को दूसरे पौधे की मदद से चढ़ाया जा सकता है या लोहे की छड़ों से जाली बनाकर इन पौधों को सहारा दिया जा सकता है। पौधों की पौधे के बीच की दूरी कम से कम 2 फीट होनी चाहिए। पौधे के जड़ वाले हिस्से को मिट्टी में अच्छी तरह दबा दें। वेनिला के पौधों को सुबह-शाम पानी दे । इन पौधों में खाद डालें ताकि उत्पादन बढ़े।
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वेनिला फलियों की कटाई
सबसे पहले इन फलियों को तोड़ा जाता है. कच्ची फलियाँ भी बाजार में बिकती हैं। ये कच्ची फलियाँ भी अच्छा मुनाफा देती हैं। कुछ दिनों तक फलियों को पकने दें, जब वे पक जाएं तो उन्हें सूखने के लिए अलग रख दें। जब ये अच्छी तरह सूख जाएँ तो एक मुट्ठी में 10-15 फलियाँ आ जाएँगी, इन्हें छोटी-छोटी रस्सियों की मदद से बाँध दें।
फली से वेनिला कैसे निकालें
कुछ इस तरह से वेनिला को फली से निकाला जाता है। सबसे पहले, सूखी फली को सीधा रखा जाता है। छीलने वाले चाकू का इस्तेमाल करके वेनिला की फली को लंबाई में काटा जाता है। छीलने वाले चाकू नुकीले हिस्से की तरफ से फली से वेनिला के बीज निकाल लिए जाते हैं।
वेनिला की कीमत
हम सभी वेनिला आइसक्रीम खाते हैं जिसमें वेनिला का उपयोग बहुत कम मात्रा में किया जाता है। लेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा है. यदि आप कच्चे वेनिला की फलियों को सुखाते हैं, तो आपको लगभग 1 किलोग्राम वेनिला प्राप्त होगा। सूखे वेनिला की कीमत 40,000 रुपये किलो तक होती है।
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