इस साग की डिमांड बाजार में बहुत होती है ये पत्ते दार सब्जी सीजन की शुरुआत में बाजार में बहुत महंगा बिकता है जिससे इसकी अगेती खेती किसानों के लिए कम लागत में दोगुना मुनाफे की सौदा साबित होती है।
ये साग शरीर के अंग-अंग में भर देगा एनर्जी
हरी सब्जी शरीर के लिए बहुत अच्छी मानी जाती है पत्ते दार सब्जियों की बात की जाए तो मेथी की भाजी का नाम सबसे पहले लिया जाता है क्योकि इसकी न केवल सब्जी बनाई जाती है बल्कि इसके पत्तों के पराठे, पूड़ी जैसे कई विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किये जाते है इसलिए इसकी मांग सब्जी बाजार में बहुत अधिक होती है। किसानों को ठंड आने से पहले यानि सितंबर इसकी बुवाई कर देना चाहिए जिससे ये सीजन की शुरुआत में बाजार में बिकने के लिए आसानी से तैयार हो सके। आज हम आपको मेथी की एक उन्नत किस्म के बारे में बता रहे है ये किस्म अच्छी गुणवत्ता वाली होती है इसके पत्ते छोटे होते है ये विटामिन, मैग्नीशियम, आयरन और खनिजों से भरपूर होती है। इसका सेवन करना लोग बहुत पसंद करते है और बाजार में छोटे पत्ते वाली इस मेथी की खोज में रहते है। हम आपको मेथी की सुरती किस्म के बारे में बता रहे है ये मेथी की एक खास किस्म है।
मेथी की सुरती किस्म
मेथी की सुरती किस्म अपनी छोटी पत्तियों और तेज स्वाद के लिए जानी जाती है। इसकी खेती के लिए सितंबर का महीना बहुत उपयुक्त होता है इसकी बुवाई के लिए मेथी की सुरती किस्म के बीजों का ही चयन करना चाहिए। इसकी खेती के लिए पहले खेती को जोतकर मिट्टी में कम्पोस्ट खाद डालकर तैयार करना चाहिए बुवाई से पहले बीजों को उपचारित जरूर करना चाहिए जिससे उत्पादन अच्छा होता है इसकी खेती के लिए उचित जल निकासी वाली दोमट मिट्टी सर्वोत्तम होती है मेथी को लाइनों में बोना बेहतर होता है इसकी खेती में पंक्ति से पंक्ति की दूरी 25-30 सेमी रखना चाहिए। बुवाई के बाद मेथी की सुरती किस्म की फसल प्रथम कटाई के लिए लगभग 35 से 40 दिन में तैयार हो जाती है।
कितना होता है मुनाफा
मेथी की सुरती किस्म की खेती से मुनाफा और पैदावार दोनों ही बंपर देखने को मिलती है। एक एकड़ में मेथी की सुरती किस्म की खेती करने से लगभग 8 से 10 क्विंटल बीज और 15-20 क्विंटल पत्तियां प्राप्त होती है सीजन की शुरुआत में ये करीब 50 से 60 रूपए किलो बिक सकती है एक एकड़ में आप इसकी खेती 90 हजार से 1,20,000 रुपए तक की कमाई आराम से कर सकते है। मेथी की सुरती किस्म की खेती जरूर करना चाहिए जिससे मुनाफा बहुत शानदार होता है।
