इस लेख में आपको प्याज भंडारण का वो तरीका बताया गया है, जिससे प्याज को लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है, तो चलिए जानें प्याज भंडारण का ये देसी जुगाड़-
प्याज सड़ने की समस्या
प्याज की खेती में किसानों को तब मुनाफा होता है, जब प्याज के अच्छे दाम मिलते हैं, लेकिन जिन किसानों को प्याज भंडारण का तरीका नहीं पता, उनके प्याज जल्दी खराब हो जाते हैं और लाखों रुपए का नुकसान होता है।
ऐसे में इस लेख के जरिए हम आपको एक जुगाड़ के बारे में जानकारी देने जा रहे हैं, जिससे प्याज को साल भर तक सुरक्षित रखा जा सकता है, ये जुगाड़ एक किसान ने बताया है, जो इससे फायदा उठा रहा है।
प्याज भंडारण का जुगाड़
यहां हम आपको प्याज भंडारण का देसी जुगाड़ बताने जा रहे हैं-
- प्याज भंडारण करने के लिए सबसे पहले आपको अच्छे प्याज को अलग करना होगा और खराब प्याज को हटाना होगा।
- इसके बाद आपको एक बंद कमरा का चयन करना होगा।
- कमरा चारों तरफ से बंद होना चाहिए। अगर ये किसी तरह से खुला है तो आप वहां पर तार और जाली लगाकर इसे बंद कर सकते हैं।
- फिर कमरे में फर्श पर ईंट, या सीमेंट के ब्लॉक या लकड़ी के टुकड़े रखें।
- इसके बाद पूरे कमरे में ईंट के ऊपर जाली बिछा दें।
- इसमें आपको नीचे सीमेंट या सीमेंट का ब्लॉक रखना है और उसके ऊपर जाली रखना है।
- इसके बाद जाली पर प्याज फैला दें।
- इससे होता ये है कि प्याज जमीन से ऊपर रहती हैं। आपको प्याज को कम से कम 6 इंच ऊपर रखना है। ऊंचाई इतनी होनी चाहिए कि हवा का संचार हो।
- इसके बाद आपको एग्जॉस्ट फैन को उल्टा लगाना है, जिसके जरिए आपको जाली के नीचे हवा छोड़नी है। जैसा कि आप तस्वीरों में देख सकते हैं।
- अगर आपका कमरा छोटा है तो आप एक ही पंखा लगा सकते हैं। 10 बाई 10 के कमरे में आप एक एग्जॉस्ट फैन का इस्तेमाल कर सकते हैं।
प्याज को इस तरह रखने पर होता यह है कि एग्जॉस्ट फैन से जो हवा जाली के अंदर जाती है वह ऊपर उठकर प्याज के बीच से निकल जाती है, जिससे प्याज के बीच में हवा रहती है और प्याज जमीन से ऊपर होने के कारण खराब नहीं होते।
